校园零食铺策划书范文.pdf

校园零食铺策划书范文 一、项目描述 1、项目背景 学校附近主要以学生为主 , 其每月可支配开销在 501800 元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费 , 和主要消 费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品 类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期 中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞 争中为消费者提供更多的选择。商店的设计及选址：以简洁 大方为主这样既迎合消费者又节约装修成本。 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由 于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成 本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变 革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。 据调查，各学校师生整体消费总体能力较强。在课间对 于饮食类产品消耗能力较强，学生每日用于饮料、食品等相 关产品的消费在 5 元左右。因此，为开设校园综合商店提供 了较强的消费环境。 2、项目宗旨 (1) 符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快 速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经 营商品，主要讲究库存小，周转要快。 (2) 为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考 虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配 置。 3、项目介绍 经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具 生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局， 在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。 4 、管理队伍 寻找有意向的商家进行商谈合作事宜 ; 到工商部门进行 相关的注册 ; 确立商店地址进行装修设计 ; 商店经营、管理人 员的确立与培训 ; 配货供应体系的明确。 组织结构： 店长 1 名：主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。 会计 1 名：负责对商场进行日常的财务结算。 收银员 2 名：负责收银及送货工作。 理货员 6 名：负责商店布置、理货工作。期中有 2 名导 购， 2 名送货、 2 名理货保管员。 5、配套设施 (1) 固定设施 天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的 经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一 般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是 在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或 者是石膏板 地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都 是以销售日常食品为主 ( 食品的销售占 5060%)，要求店堂的 色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般 要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄 色的地板 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制 作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业 的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成 本还可以考虑由企业赞助制作 店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰 尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面 墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷 作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用 广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯 箱片 照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白 色的日光灯管，正常情况下，需要保持 1015 平方一根灯管 即可使光度符合经营需要 音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一 般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。 (2) 经营设备 电脑――一般每店配备收银