学校食品安全隐患排查工作总结.pdf

篇一： 2014 春开学前学校食品卫生安全隐患排查情况汇报 2014 年秋季开学前学校食品卫生安全隐患排查情况汇报为了进一步规范我 校学校食品卫生安全，有效遏制学校食品卫生安全事故的发生，开学初对学校 食堂开展了监督检查。现将有关情况总结如下： 一、我校领导高度重视，集中行动。 此次检查工作，由曾明煜校长带领食品安全领导小组全体成员对食堂食品 安全卫生进行了监督检查。 二、检查内容 1、学校食堂开学前供餐的准备工作； 2 、学校对食品加工安全把关情况； 3、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及 食品从业人员健康体检及培训情况； 4 、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、 食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况； 三、检查情况 1、食堂全体工作人员的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重 视，自身管理水平也有显著提高。 2 、食堂在开学前做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、 餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备 设施都处于运转状态。 3、食堂从业人员进行了健康体检，且都有健康证。 1 / 6 4 、从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存 放。严格按照许可范围守法经营，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食 堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。 通过开校督查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了食堂食品安 全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努 力抓好学校食品卫生安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安 全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。 长安希望小学校 2014 年 8 月 29 日篇二：大松坪小学开展食品安全隐患排查整治行动工作总 结 大松坪小学开展食品安全隐患排查 整治行动工作总结 大松坪小学 2014 年 4 月 30 日大松坪小学开展食品安全隐患排查 整治行动工作总结 根据祥云县教育局关于转发《大理州人民政府食品安全委员会关于深入开 展食品安全隐患排查整治行动的通知》精神，我校于四月二十日，按照紧急通 知要求，立即部署启动，对我校食堂食品安全迅速进行了安全隐患全面排查， 以确保我校食堂从业的食品安全。此次自查对严防重大食物中毒事件发生，杜 绝传染病的蔓延，保障全校师生人身安全具有非凡意义。现将我校食堂食品安 全自查及整改情况总结如下： 一、基本情况 我校现有在校小学生 65 名，教职工 5 名。早餐人数达 65 名。食堂用肉、 油、调味品等料完全按中心校指定采购，设有台账记录，采购索证记录，食品 留样管理记录，餐具炊具消毒记录。学校食堂管理比较规范、卫生基本符合标 准，制度健全。 2 / 6 二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作根据各级要求，我校 立即贯彻落实祥云县教育局关于转发《大理州人民政府食品安全委员会关于深 入开展食品安全隐患排查整治行动的通知》精神，并结合《学校卫生工作条 例》的有关精神，进一步系统地加强了学校食品卫生安全管理部署工作，从源 头预防和控制了学校食品食物中毒的发生，维护了师生的生命财产安全。我们 的具体做法是： (一)领导重视 1、我校成立食品卫生安全领导小组，学校校长杨鸿海任组长，学校出纳彭 全友任副组长，各班班主任任成员。我校切实把学校卫生防病与食品卫生安全 工作纳入工作职责，实行 “一把手 ”负总责，学校总务具体负责，明确专人具体 抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。这样就形成了领导分管、专 人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。 2 、学校领导经常深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况， 监管学校食品卫生，通过看、查、问，发现问题，及时现场解决，提出整改意 见和措施方案。 3、积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生 食堂食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常