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高考语文专题复习：小说精读精练 高考语文专题复习：高考语文专题复习：小说精读精练小说精读精练-汪曾祺如意楼和得意楼汪曾祺如意楼和得意楼 汪曾祺，被誉为中国最后一位纯粹的文人。 假如你曾读过汪曾祺先生的作品，也一定会在他疏朗清淡的笔墨里，在他的那些富于 人间烟火气的书写里，看到满满的生之乐趣，看到最单纯的生的欢喜与希望。他热爱生活， 这种爱渗透在文字里、骨子里。汪曾祺先生说：“生活是好玩的，你一定要爱着点什么。 假如感觉生活累了， 记得一定要读一读汪曾祺。 ”来吧， 我们一起走进如意楼和得意楼 ， 品茗茶、品人物、品做人！ 文文 本本 研研 读读 （注：（注：处为文章精析）处为文章精析） 文本一： 如意楼和得意楼如意楼和得意楼 ：汪曾祺 竺家巷是一条不很长、也不宽的巷子，巷口就有两家茶馆。一家叫如意楼，一家叫得 意楼。 第一部分第一部分： 总领全文总领全文， 交代两座茶楼交代两座茶楼。 文笔简洁明了文笔简洁明了， 两座茶楼名字别有一番意趣两座茶楼名字别有一番意趣。 如意楼的生意很好。一大清早，小徒弟就把铺板卸了，把两口炉灶升起来，一口 烧开水，一口蒸包子，巷口就弥漫了带硫磺味道的煤烟。一个师傅剁馅。茶馆里剁馅都是 在一个高齐人胸的粗大的木墩上剁。师傅站在一个方木块上，两手各执一把厚背的大刀， 抡起胳膊，乒乒乓乓地剁。一个师傅就一张方桌边切干丝。另外三个师傅揉面。包子皮有 没有咬劲，全在揉。（师徒做事有板有眼，虽是白描手法，但细节鲜明，布满浓浓的生活 气息。）他们都很紧张，很专注，很卖力气。一天就这样开始了。（如意楼每日都在紧张、 忙碌中开始，暗示如意楼生意兴隆。） （如意楼生意好的原因之一：勤奋、专注、卖力气，师徒分工合作，紧张而有序。为 下文写胡二老板做铺垫。） 如意楼的胡二老板有三十五六了。他是个矮胖子，生得五短，但是很精神。双眼皮， 大眼睛，满面红光，一头乌黑的短头发。（年龄、外貌描写。运用短句，语句凝练，形象 鲜明。）他是个很勤勉的人。每日早起，店门才开，他即到店。各处巡视，尝尝肉馅咸淡， 切开揉好的面，看看蜂窝眼的大小。我们那里包包子的面不能发得太大，不像北方的包子， 过于喧腾，得发得只起小孔，谓之“小酵面”。这样才筋道，而且不会把汤汁渗进包子皮。 然后，切下一小块面，在烧红的火叉上烙一烙，闻闻面香，看兑碱兑得合适不合适。（南 北包子发面对比。尝、看、烧、闻，极有生活体验。）其实师傅们调馅兑碱都已很有经验， 准保咸淡适中，酸碱合度，不会有差。但是胡老二还是每日要视验一下，方才放心。然后， 就坐下来和师傅们一同擀皮子、刮馅儿、包包子、烧麦、蒸饺（补写“检验”“同做” 环节。突出老板的严格、踏实、负责任、与员工同甘共苦的做人态度。）茶馆的案子都是 比较矮的，他一坐下，就似乎短了半截。如意楼做点心的有三个人，连胡老二自己，四个。 胡二老板坐在靠外的一张矮板凳上，为的是有熟客来时，好欠起屁股来打个招呼：“您来 啦！您请楼上坐！”客人点点头，就一步一步登上了楼梯。（招呼“熟客”。通过动作细 节，表明因老板态度谦和顾客满门的情景。） （如意楼生意兴隆原因之二：胡二老板的“勤勉”。先总后分，描写细致生动，布满 生活气息。每日一早到店巡视、视验师傅们的工作；视验完了就和师傅们一起干活；亲自 坐在靠外的一张矮板凳上招呼客人。） 胡老二在东街不算是财主，他自己总是很谦虚地说他的买卖本小利微，经不起风雨。 他和开布店的、开药店的、开酱园的、开南货店的、开棉席店的自然不能相比。他既 是财东，又是要手艺的。他穿短衣时多，很少有穿了长衫，摇着扇子从街上走的时候。但 是大家都知道他手里很足实，这些年正走旺字。屋里有金银，外面有戥秤。他一天卖了多 少笼包子，下多少本，看多少利，本街的人是算得出来的（正侧面介绍。突出胡二老板在 言谈、穿着、收入上表现出来的谦虚。）。“如意楼”这块招牌不大，但是很亮堂。招牌 下面缀着一个红布条，迎风飘摆。（指“如意楼”这块招牌不大，但很醒目，很显眼，富 有生气；暗示如意楼生意做得明明白白，很“亮堂”，因而生意兴隆。） （如意楼生意兴隆原因之三：胡二老板的谦虚。） 第二部分：写如意楼生意兴隆及其原因。第二部分：写如意楼生意兴隆及其原因。 相形之下，对面的得意楼就显得颇为暗淡。如意楼高朋满座，得意楼茶客不多。上得 意楼的多是上城完粮的小乡绅、住在五湖居客栈的外地人，本街的茶客少。有些是上了如 意楼楼上一看，没有空座，才改主意上对面的。其实两家卖的东西差不多，但是大家都爱 上如意楼，不爱上得意楼。这真是没有办法的事。 （得意楼与如意楼对比：一“兴隆”，一“暗淡”。从茶客的人数和类型、茶客的喜 爱与偏向度对比，为下文写得意楼生意暗淡的原因做铺垫。） 得意楼的老板吴老二有四十多了，是个细高条儿，疏眉细眼。他自己不会做点心的手 艺，