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药食两用物品的功效和副作用 　　发布时间:2009-01-04　 ? ??????保健食品是当今食品消费市场的宠儿，但并不是所有人群都适宜食用保健食品，更不是所有食品都可以列入保健食品之中。自1996年保健食品正式纳入卫生部门审批至今，已有数千种保健食品先后通过批准上市，为了规范保健食品原料的管理，卫生部于2002年公布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，开列了《既是食品又是药品的物品名单》（附件1）、《可用于保健食品的物品名单》（附件2）、《保健食品禁用物品名单》（附件3）。其中附件1中共87种药食同源物品，可以在普通食品中使用；附件2中所列则只能有限度的用于保健食品中。 一、既是食品又是药品的物品名单 ????? 食品首先必须具备的条件是安全性。能够作为药食两用的物品其安全性自然较高，但是并非无限制，如大量服用或食用方法不当，均可产生副作用甚至导致死亡，因此安全性问题仍然是这类提取物研究和应用的关键问题。下面就药食同源的物品来源、功效及可能出现的副作用列一简表以供参考。 序号 名称 来源 功效 副作用 1 丁香 桃金娘科丁香的干燥花蕾 促进胃液和胆汁分泌、抗溃疡、镇痛、抗缺氧、抗血栓、抗凝血、抗血小板聚集、抗病原菌、驱虫、抗惊厥，减轻牙痛，收缩子宫 ? 2 八角茴香 本兰科植物八角茴香的干燥成熟果实 提高白细胞含量，促进肠胃蠕动，抗菌、解痉、镇痛及雄性激素样作用 ? 3 刀豆 豆科刀豆的种子 调理胃肠道、健脾、抗肿瘤、抗病原体 ? 4 小茴香 伞形科茴香的果实 驱寒、止痛、调节中枢神经系统、祛痰平喘、抗菌、抗肿瘤，性激素样作用 ? 5 小蓟 菊科小蓟的全草或根 止血、祛淤、抗菌，治疗血崩及产后子宫收缩不全 ? 6 山药 薯蓣科薯蓣的块茎 化疗辅助，降血糖、抗氧化、加速创伤愈合、抗应激 ? 7 山楂 蔷薇科山楂或野山楂的成熟果实 保护心血管系统、降血脂、降压、增强免疫力、抗肿瘤、抗菌、助消化、抗氧化 酒精提取物和水浸液大量服用后会引起中毒 8 马齿苋 马齿苋科马齿苋的全草 抗菌、收缩子宫以及松弛肌肉 大剂量引起恶心 9 乌梢蛇 游蛇科乌梢蛇的干燥体 祛风通络止痉，治疗风湿、中风、破伤风，麻风等 ? 10 乌梅 蔷薇科梅的干燥未成熟果实 驱虫、抗病原菌、抗过敏、抗辐射、抗衰老、凋理肠道。胃酸过多者及妇女经期、产前、产后，均不宜服用 大剂量服用引起上腹不适、恶心呕吐；多食损害牙齿、肾脏 11 木瓜 蔷薇科贴梗海棠的果实 抗菌，保肝、抗肿瘤 ? 12 火麻仁 桑科大麻的种仁 保肝、降压、降脂和缓泻 大量中毒 13 代代花 芸香科代代花的花蕾 止肝痛、止胃痛、化痰，治疗胸闷、腹胀、呕吐、脱肛、子宫脱垂 ? 14 玉竹 百合科玉竹的根茎 扩张血管，降血压、血糖和血脂，治疗心力衰竭，增强免疫力 ? 15 甘草 豆科甘草的根及根状茎 解毒、抗龋齿、抗炎症、抗溃疡、解痉挛 长期服用会引起水肿和血压升高 16 白芷 伞形科当归属白芷或杭白芷的干燥根 清热、镇痛、解痉挛、抗炎、止血、促进脂肪分解和抑制脂肪合成、治疗银屑病 服用过多可能会出现食欲不振、呕吐及光毒反应 17 白果 银杏科植物乔术银杏的成熟种仁 降压、抗过敏 大量或生食易引起中毒 18 白扁豆 豆科扁豆的种子 增强免疫力、抑菌解毒以及抑制凝血 ? 19 白扁豆花 豆科白扁豆的花 治疗血崩不止、泻痢 ? 20 龙眼肉 无患子科植物龙眼树的成熟果肉 抗应激、抗衰老 ? 21 决明子 豆科决明的成熟种子 降血压、降血脂、明目、保肝、收缩子宫和催产，增强巨噬细胞功能，抗血小板聚集 其提取物中的蒽醌化合物具有致癌性 22 百合 百合科百合、麝香百合、细叶百合及同属多种植物鳞茎的干燥肉质鳞叶 增强免疫功能、镇静、催眠、抗疲劳、抗应激、保护胃黏膜、止咳、祛痰和平喘 ? 23 肉豆蔻 肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟干燥的种仁 抗肿瘤、健胃、增加胃液分泌、刺激胃肠蠕动，抗菌消炎 明显的中枢神经系统抑制作用，致幻及致轻度兴奋，大量食用可引起眩晕与昏睡，甚至死亡 24 肉桂 樟科樟属肉桂的干皮及枝皮。 保护心血管系统、抗溃疡、加强胃肠道运动、调节中枢神经系统、抗炎、增强免疫力、增加白细胞含量、抗辐射、抗菌、抗肿瘤及分解脂肪 大量服用会产生头晕、眼花、咳嗽、口渴等症状 25 余甘子 大戟科植物油柑的干燥成熟果实 抗氧化、降脂减肥、抗动脉粥样硬化、抗肝损伤、抗病原微生物、抗炎、抗诱变、抗致畸和抗肿瘤 ? 26 佛手 芸香科植物佛手的干燥果实 保护缺血心肌，调节中枢神经系统、平喘、祛痰，预防酒精中毒 ? 27 杏仁 蔷薇科李属植物杏的成熟种子 抗肿瘤、降血糖、抗炎、镇痛，苦杏仁苷可抗突变，苦杏仁油可驱虫、杀菌 苦杏仁苷过量易产生严重中毒，表现为呼吸困难、抽筋、昏迷、瞳孔散大、心跳快而弱、四肢冰冷，可致死亡 2