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保证食品安全
规章制度
第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。
第二条 在购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证
件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定, 以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件。
第三条 经营包装食品的, 要对食品包装标识进行查验核对, 主要查验内容包括:
①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;
是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、 保质期、贮藏说明、产品执行标准、 质量等
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