2021年食品安全工作计划通用版.pdf

2021年食品安全工作计划 xx年食品安全工作计划(一) 为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在 的难题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食 品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将 全面开展食品安全综合整治工作。现结合我镇食品安全工作实际，制 定本工作计划。 一、工作目标 以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的和xx 届的会议 精神以创建“食品安全示范县”为目标 ,按照“深化改革促发展,加 强监管保安全,提升能力打基础,共治共享促和谐”的总体部署,严格 落实“最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责” 的要求,以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实任丘市关 于加强食品安全工作的要求，继续深化食品放心工程，建立完善食品 安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全 保障水平。 1 / 10 二、整治内容 (一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深入开 展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、 氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点， 强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲 料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市场, 并且继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。 (二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生 许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品 制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严 厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质 检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决 取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障 措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全 隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产 品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。 (三)流通环节。狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场, 2 / 10 城乡结合部、村组的各类食品批零点、小作坊、小餐馆、小食杂店的 监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食 品，专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶 制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经 营以及经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。加大对北 漕口、出岸集贸市场等酒类经营业户的监管力度，坚决杜绝假冒伪劣 酒类商品流向农村，严把酒类商品市场准入关。 (四)消费环节。镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域, 继续推进餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐 饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、 建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的尤其是对各个中、小学校旁摊 位的儿童食品的卫生监督检查，依法查处取缔无证照经营的饮食摊 档，防控食物中毒事件食源性疾病发生，并进一步规范出岸镇各村红 白喜事集体用餐申报、备案，建立农村流动餐厅的厨师持证上岗制度。 xx年食品安全工作计划(二) 一、指导思想 全面贯彻落实上级有关安全工作的文件及会议精神，以创建“平 3 / 10 安和谐校园”为目标，牢固树立“以人为本”、“安全即发展”的理 念，始终坚持“安全第 一、预防为主、综合治理”的方针，把加强学校安全工作摆到突出位 置，以建立健全长效机制为核心，以加强基础设施建设为重点，以落 实各项安全防范措施为主线，提高认识，强化责任，健全制度，加强 管理，规范教育，以更加扎实有效的工作，确保校园平安，为学校教 育事业的改革、发展营造和谐、安全的环境。 二、工作目标 1、全面实施食品卫生监督管理。学校食堂食品要建立索票索证 台帐追溯制度、学校食堂要持有效食品卫生许可证、从业人员持有效 健康检查合格证明和卫生知识培训合格证明、学校突发事件应急预案 进行演练、联系相关部分取缔校园周边无证无照经营行为。 2、继续以“平安校园”的建设为抓手。加强对学生的安全教育， 使学生得安全知识与安全信息知晓率力达到 100%，积极开展学校安