清炖鸡腿汤的做法.docx

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 清炖鸡腿汤的做法 鸡腿汤一般都是选择用来清炖，这样的美食做法在大家眼里 算是很丰盛的食物，也是很痒是的美食，人们在制作美食的时候 都是会选择一些营养开胃，吃了之后身体还容易消化的食物，这 样的鸡腿在清炖的时候添加到食材，清炖鸡腿的时候也可以在里 面放香菇，放海带也可以，放其他的食材也可以，那么这个清炖 鸡腿汤的做法有哪些？ 做法一 营养十足的枸杞鸡腿汤： 枸杞鸡腿汤 枸杞子的药性平和滋润，不温不寒，因此一年四季皆可服用 食材 主料鸡腿520g枸杞30g 辅料清水适量 步骤 食材：鸡腿和枸杞。 鸡腿洗净，去皮，焯烫一下。 煮锅中一次加入适量的清水，放入鸡腿和洗净的枸杞。 盖锅盖，大火烧开。 揭盖，关火。 整锅倒入电炖锅中。 盖锅盖，通电，大火。 8.煲1.5小时，即可断电。 小贴士 汤汁原汁原味蛮好喝的，如口味重的话，可以加入少许食盐 调味哦。 做法二 鸡腿炖汤的做法 鸡腿炖汤味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美， 整只鸡熬出来的汤十分鲜香，是因为油脂融入到汤中散发出浓郁 的味道，虽然香但是油腻。鸡腿炖汤胜在油较少，即使有控制体 重计划的人也能愉快地享用鸡腿炖汤的鲜美。冷空气逐渐到来， 天气一下子从夏天转为大冬天，这在这样的日子里，饮用一碗热 腾腾的鸡腿炖汤尽情任性一番也很好。 下面贴出鸡腿炖汤的做法， 可以将鸡腿炖汤放入餐单中哟。 【鸡腿炖汤】 原料：鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。 做法： 1、 将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。 2、 将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。 3、 汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤 料。 4、 大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最 好。 5、 最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。 做法三 冬瓜炖鸡腿 材料：鸡腿1个，冬瓜1块，料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱 油、蚝油、葱姜丝、水淀粉适量 做法： 鸡腿洗净后去骨切块，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抓匀 腌制10分钟； 冬瓜洗净后去皮切块，葱姜切丝，备用 ； 锅内油热后翻入葱姜丝煸炒出香味，翻入腌制好的鸡块， 翻炒至出油； 倒入冬瓜块，翻炒至冬瓜颜色变透明时，加生抽、酱油、 盐，翻炒均匀； 加水炖煮约10分钟，加蚝油炒匀，调入适量水淀粉，大火 收汁即可； 做法四 虫草花炖鸡腿 原料：鲜北虫草花（净含量）45克鸡腿2只干冬菇7朵 调料：盐适量纯净水适量 做法： 1鲜虫草花去掉根部洗净沥干水分。 2干冬菇提前泡发洗净。 3鸡腿洗净放入煮锅加入冷水大火煮沸，将鸡腿捞出。 4另取一个炖锅，我用的是1.5升的锅子，将鸡腿、冬菇、北 虫草放入锅中加入适量纯净水，移入蒸锅隔水炖 1.5个小时，出 锅前调入盐即可。 以上的制作方法就是可以完成这个清炖鸡腿汤的做法，大家 在选择制作鸡腿汤的时候要将鸡腿先腌制一下，鸡腿很大，如果 自己不想切小的话，那么整个顿的话就一定要煮熟，不然吃了之 后是会拉稀的，这样对身体来说是很不好的，而在清炖这个鸡腿 汤的时候还可以添加枸杞，这样吃了可以滋补身体。