高中生物_蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

【教学设计】蛋白质是生命活动的主要承担者_高中_生物_ 一、教学目标 知识目标： 概述蛋白质的功能。 掌握氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。 （3）说明蛋白质结构多样性的原因。 能力目标： 尝试构建氨基酸模型的方法。 （2）通过对氨基酸、蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生综合分析的能力 （3）通过课外资料的收集培养收集、整理、筛选信息的能力。 情感态度与价值观目标： （1）体验科学探究是人民获取知识、认识世界的重要途径之一；认同科学探究需要与他人交流、合作，并在其过程中获得成功的体验。 （2）逐步培养成实事求是的科学态度；学会在现实生活的背景中学习生物学，并为生活服务 二、教学重点、难点 （1）重点:氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 （2）难点:蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 三、学科素养目标 1.生命观念——通过对蛋白质的学习，建立生命的物质性的观点，从结构与功能观角度理解蛋白质的多样性。 2．科学思维——从氨基酸的结构特点理解氨基酸脱水缩合的过程，构建数学模型解答与蛋白质有关的计算问题。 3．社会责任——从蛋白质功能多样性角度明确蛋白质与人体健康的关系。 四、教学方法 学习是一种有意义的活动、是一种合作活动也是一种体验。因此,教师教学方法选择 如何?是否有利于创设一种有趣、生动、活泼的课堂教学气氛,会直接关系到学生接受知识的过程是主动还是被动。在本课的教学设计中,采用资料搜集法、成果展示法、讨论学习法、赏识性评价等教学方法,形成师生互动的教学氛围。? 本课遵照以教师为主导，学生为主体的理念，采用讲授、问答、讨论、比较、归纳等方法指导学生学习。在指导学生了解了脱水缩合过程之后，通过一连串的问题，借助趣味性游戏启发学生由浅入深，掌握与脱水缩合过程有关的问题，这样教学不仅能使学生掌握整个过程，体会到生物现象的物质性，而且能激发学生的求知欲，增强获取新知识的渴望 五、教具准备 1.幻灯片:学生搜集的资料汇总，以及知识点和问题。 2.多媒体课件。 六、教学过程 (一)课前准备 1. 制作教具。 2. 学习本节内容前一周,教师就布置学生搜集食品或保健品的说明书,准备课上进行交流和讨论。教师将学生搜集的资料汇总做成幻灯片,便于展示和教学。 （二）创设情境、导入新课 教师利用课件展示“大头娃娃”的图片，这些孩子是由于长期饮用缺乏蛋白质的奶粉造成的。那么蛋白质有怎样的功能？它由什么组成，它又有怎样的结构？带着这些问题我们进行这节课的学习。 （三）新课教学 蛋白质的功能 教师利用课件展示课本中关于蛋白质相关功能的相应素材，并且通过这些图片，组织学生讨论、分析、归纳出蛋白质的五大功能。蛋白质的功能具有多样性，可以说蛋白质是生命活动的主要承担者。 在了解了蛋白质承担多种多样生命活动的功能后，提出“蛋白质能承担多种多样的功能，这与它的结构又有什么样的关系呢？”生物体中的蛋白质多达1010-1012种，引出氨基酸的结构、种类和蛋白质的结构等内容 探究一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 教师指导学生阅读教材29页的“思考·讨论”，对比观察几种氨基酸的结构，利用已有的化学知识，识别氨基酸，在对比的基础上用方框标出不同氨基酸分子共有的结构 ，用三角形标出这四种氨基酸的不同部分，利用课件一一分析氨基酸的各个结构组成。讨论“思考·讨论”中的问题并逐步归纳、总结氨基酸的结构特点，进而引导学生自主构建氨基酸分子的结构通式，让同学尝试书写氨基酸的结构通式 学会小组之间互相思考讨论，并回答问题： 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ （氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上） 2、“氨基酸”这一名词与其结构分子结构有怎样的对应关系？ （“氨基酸”代表了氨基酸分子结构中的主要部分——氨基和羧基） 3、不同氨基酸的结构区别在哪里？ （在R基） 化学知识链接：回顾初中所学的甲烷、氨气、氧气等物质以及C、N、0、H等原子的电子层分布，加强对氨基、羧基以及氨基酸结构式的理解，并且能够正确书写。 根据氨基酸的结构特点，学会分析找出构成氨基酸的结构： （2）分析下列几种化合物,属于构成蛋白质的氨基酸是 。 ① ② ③ ④ ⑤ 【规律总结】： 两个判断标准 ①一个数目标准：至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。 ②一个位置标准：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且这个碳原子上还连接一个氢原子(—H)和一个R基。 通过构建物理模型构，加深对氨基酸结构的理解 某同学依据组成蛋白质的氨基酸的结构通式,构建了氨基酸“人体模型”,分别用人体的躯干、左手、右手、下肢、头部表示氨基酸的中心碳