深圳民润农产品配送连锁商业有限公司收银员手册.pdf

深圳民润农产品配送连锁商业 有限公司 -- 收银员手册 目 录 第一章 收银工作流程安排…………………………… 2 第二章 收银排班安排………………………………… 4 第三章 收银作业规定………………………………… 6 第四章 金钱管理……………………………………… 16 第五章 礼仪服务规定………………………………… 20 第六章 收银错误作业处理…………………………… 27 第七章 收银考核作业……………………………… …28 附：收银员工作流程……………………………… 29 附件一 企业文化 第一章 收银工作流程安排 一， 营业前 1、清洁，整理收银作业区 收银台 收银机 收银台四周的地面，垃圾桶。 收银台机头架，架上商品。 散装烟架（柜） 2 、整理，补充必备的物品；购物袋（所有尺寸） 吸管（汤匙）；笔，印章，钱箱；暂停结帐”牌 3、 补充收银台机头架和附近散装烟架（柜）上的商品。 4 、 准备放在收银机内的定额零钞。 5、 检验收银机，验钞机；开机，热机 日期是否正确；各项功能是否能正常运作。 6、 收银员服装仪容的检查。 工服是否整洁，且合规定。 佩戴工牌。 发型，仪容是否清爽，整洁，女收银员是否已抹口红。 7、 熟记并确认当日特价商品， 变价商品， 赠品，礼品等促销活动 以及重要商品所位置。 8、 班礼仪训练，由收银主管（骨干）主持。 二， 营业中 1、 招呼顾客。 2、 为顾客做结帐服务。 3、 为顾客做商品入袋服务 4、 特殊收银作业处理；赠品兑换或赠送。 现金抵用券或折价的兑现；折扣的处理；信用卡，贵宾卡。 5、 无顾客结帐时 整理及补充收银台各项必备物品；整理清洁购物车，篮。 整理及补充收银台前头柜的商品；兑换零钱。 擦拭收银柜台，整理环境。 6、 收银台的抽查作业。 7、 保持收银台及周围环境的清洁。 8、 指导新员工及兼职收银员。 9、 收银员交班结算作业。 10、 每日营业总额结帐作业。 三、 结束营业后 1、 与组长结算营业总额。 2 、 整理各种赠券。 3、做好当日收款记录，及长短款。 4 、整理收银台及周围环境。 5、关闭收银机电源并盖上防尘布。 第二章 收银排班安排 超级市场须按营业时间及状况来安排收银员排班及轮休， 要保证 正常营业。 可参照排班： 早班： 7：00—— 14：30 晚班： 14：30—— 22：00 机动班： 9：00—— 13；00 16：00—— 20：00 根据店面情况排班 a) 各时段的来客数 我们的超市多数建在生活社区，每日有两个高峰期，早上 9：00 开始，家庭主妇，老人，保姆等来买蔬菜，肉类，下午