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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 啤酒花生产工考试初级啤酒花生产工考试试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、（ ）是酿造啤酒的重要原料。 A.高粱 B.小麦 C.啤酒花 D.造酒花2、啤酒花俗称（ ），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。 A.苦花 B.酒花 C.造酒花 D.香蛇花3、新疆的博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖。面积为980平方公里。驰名中外的（ ）啤酒花生产基地就座落在美丽的博斯腾湖畔。 A.天湖牌 B.天山牌 C.天河牌 D.绿原牌4、新疆焉耆县农二师二十七团是南疆最大的啤酒花产区，产量占全国总产量的（ ）。 A.10% B.20% C.30% D.50%5、新疆是全国最大的啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的（ ）。 A.80% B.60% C.40% D.20%6、啤酒花生长发育适宜温度为14～23℃，夏温7月，适宜平均气温为（ ）。 A.22～24℃ B.18～20℃ C.26～28℃ D.28～30℃7、啤酒花生长发育适宜温度为14～25℃，生育期内4～8月，适宜平均温度为（ ）， A.19～20℃ B.10～30℃ C.15～18℃ D.20～30℃8、啤酒花根部在-50℃可越冬，气温3℃，（ ）开始活动。 A.根芽 B.根部 C.根须 D.根茎9、啤酒花喜冷凉（ ）气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。 A.湿润 B.清爽 C.干燥 D.潮湿10、新疆（ ）、阿尔泰山的山坡林间有大量野生酒花分布，为啤酒花原产地之一。 A.昆仑山 B.乌拉山 C.天山 D.火焰山11、啤酒花为（ ）草本植物。 A.多年生 B.当年生 C.一年生 D.次年生12、啤酒的香气和苦味，即来源于（ ）。 A.啤酒花 B.大麦芽 C.酒精 D.香精13、啤酒花具有特殊（ ），是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。 A.苦味 B.气味 C.臭味 D.芳香味14、新疆啤酒花（ ）180～195天，所需≥0℃积温3300～3700℃。 A.开花期 B.发育期 C.生长期 D.生育期15、啤酒花生长习性喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，要求无霜期（ ）天左右。 A.120 B.150 C.180 D.9016、青岛大花茎枝、叶柄（ ），并有倒刺，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点，叶柄长。 A.密生细毛 B.密生茸毛 C.疏生绒毛 D.密生倒毛17、啤酒花的花（ ）、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成穗状。 A.向下生 B.横向生 C.对生 D.单生18、啤酒花的叶（ ）、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。 A.向上生 B.错位生 C.对生 D.单生19、啤酒花蔓长6m以上，通体密生（ ），并有倒刺。 A.细毛 B.茸毛 C.芽胞 D.绒毛20、酒花6～7月份为营养生长和（ ）并进时期，加大施肥量，并及时进行灌溉。 A.花蕾生长 B.生殖生长 C.花体膨大 D.开花结果21、酒花球果形状因（ ）及生长地域不同而呈圆柱形、球形、近球形、卵球形等。 A.气候 B.品种 C.土质 D.水肥22、种植酒花以土层深厚疏松肥沃、通气性良好的壤土为宜，（ ）或微碱性土壤均可。 A.碱性 B.中性 C.酸性 D.偏酸性23、啤酒花属（ ）植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。 A.长日照 B.短日照 C.全日照 D.半日照24、酒花它根深叶茂，生命力强，栽培一年，可连续采收很多年。它的特性是喜凉耐寒，需充分的（ ），但忌雨涝招