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试析老年人的合理营养与健康问题 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 3 文1：试析老年人的合理营养与健康问题 3 一、老年人的生理特点 3 （一）身体成分改变 3 （二）代谢功能降低 4 （三）器官功能改变 4 （四）机体成分改变 4 2、体水分减少。主要为细胞内液减少。 4 二、影响老年人营养状况的因素 5 （一）生理因素 5 （二）环境因素 5 （三）身体健康方面 5 三、老年人的营养需要 6 （一）碳水化合物 6 （二）蛋白质 7 2、蛋白质的来源 7 （三）脂类 7 2002年调查，平均摄入量达到/d 7 （1）缺钙能给老年人造成什么样的危害? 8 （2）针对老年人骨质疏松，应该如何预防呢？ 8 （一）热量 9 （二）维生素 10 2、Vit D 10 3、VE 10 4、VB1 RNI /d 11 5、VB2 RNI为/d 11 2002年调查/d 11 6、VC 11 2002年调查结果：/d 11 （三）膳食纤维 11 四、老年人的合理膳食 12 （一）合理膳食 12 （1）饮食多样化 12 （2）主食中包括一定量的粗粮、杂粮 12 （3）每天饮用牛奶或食用奶制品 12 （4）吃大豆及其制品 13 （5）适量食用动物性食品 13 （6）多吃蔬菜水果 13 （7）饮食清淡、少盐 13 （8）每天足量饮水，合理选择饮料 13 （9）如饮酒应限量 13 （10）吃新鲜卫生的食物 13 （二）老年人的膳食指南 13 五、多做户外活动，维持健康体重 15 （一）、与家人一起进餐，其乐融融 15 （二）、多做户外活动，维持健康体重 15 1．老年人适当多做户外活动能延缓机体功能衰退 15 2。哪些户外活动适合老年人 16 （1）步行 16 （2）慢跑 16 （3）体操 16 3、老年人运动四项原则 17 （1）安全 17 （2）全面 17 （3） 自然 17 （4）适度 17 4、老年人运动注意事项 18 （1）做全面身体检查 18 （2）了解运动前后的脉搏 18 （3）锻炼要循序渐进 18 （4）活动环境要好 18 文2：谈体育锻炼合理营养与健康 18 1体育锻炼对健康的影响 19 2合理营养 19 3实现合理营养的来源及途径 19 4营养从儿童开始 20 参考文摘引言： 21 原创性声明（模板） 21 文章致谢（模板） 22 正文 试析老年人的合理营养与健康问题 文1：试析老年人的合理营养与健康问题 随着社会和 经济 的 发展 ,世界人口老龄化已日趋明显。按照2002年的统计, 中国 60岁以上的老龄人已占总人口的%以上,我国也将进入老龄化社会,部分城市已提前进入老龄化社会.由于老年人生理功能和代谢发生明显变化,对慢性非传染性疾病敏感性增加,老年人的健康问题尤其是老人营养和合理膳食已引起广大医务工作者的高度重视. 日常生活中，饮食营养是否合理与中老年人的保健关系极大，早在《黄帝内经#8226;素问》中就指出：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。这就是说，老年人要得到充足的营养，就要吃多种多样的食物，而且要搭配合理，否则就要影响健康。从 现代 观点看，营养合理的原则，要求营养素全面、平衡，要饮食以时，饥饱适中。 一般说来，合理的饮食营养，可以发挥遗传上的优点，使衰老减慢。而不合理的卫生环境，包括不合理的饮食营养，能破坏生物学过程，使机体抗病力减弱，加速衰老，缩短寿命。 一、老年人的生理特点 （一）身体成分改变 1、细胞数量下降，突出表现为肌肉萎缩。 2、身体水分减少，细胞内液的减少，影响体温调节。 3、骨组织矿物质和骨基质减少，骨质疏松症。 （二）代谢功能降低 1、基础代谢降低。与中年人相比大约降低15%～20%。这与代谢速率减慢、代谢量减少有关。 2、合成代谢降低，分解代谢增高。合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降。 （三）器官功能改变 1、消化系统 消化液、消化酶及胃酸分泌减少，使食物的消化吸收受影响，胃肠扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘。多数老人因牙齿脱落而影响食物的咀嚼和消化。 2、血管功能，心律减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，高血压患病率随年龄增加而升高。 （四）机体成分改变 体内脂肪组织随年龄增长而增加，而脂肪以外的组织（lean body mass）则随年龄增长而