2015年下半年内蒙古中级公共营养师考试试题.docx

2015年下半年内蒙古中级公共营养师考试试题 一、单项选择题〔共 27 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意〕 1、关于道德和法律的区别，你认为表述不正确的选项是 A．道德产生时间比法律早 B．道德调整范围比法律广 C．道德的表现形式不如法律严格 D．道德的实施比法律更具有强制性 2、以下不属于水溶性维生素的是____ A．维生素C B．维生素B1 C．维生素B6 D．维生素D 3、不是数据库的特点的是____ A．实现数据共享 B．减少数据的冗余度 C．数据间相互关联 D．数据实现集中控制 4、膜浓缩是____ A．用塑料薄膜浓缩 B．使用半透膜浓缩 C．能耗高 D．必须加热 5、口服500mg维生素C，测定4h尿中总维生素C含量____mg为充裕。 A．＞12 B．＞13 C．＞10 D．＞15 6、__是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最正确食物。 A．母乳 B．母乳化奶粉 C．全营养乳儿糕 D．营养米糊 7、肾衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量为____ A．～0.5g/(kg·d) B．～0.8g/(kg·d) C．～1.2g/(kg·d) D．～1.5g/(kg·d) 8、全喉切除术后鼻饲营养，每天能量、蛋白质各为____ A．2500kcal，80～100g B．2400kcal，80～90g C．2300kcal，70～80g D．2200kcal，60～80g 9、职业分类体系则通过______等，描述出每一个职业类别的内涵与外延。 A．职业代码 B．职业名称 C．职业定义 D．职业包括的主要工作内容 E．职业工种 F．职业工资 10、用“慢性疾病防为主，生活方式属第一；把好病从口入关，未来健康属于你!”等口号的方式来进行营养教育宣传的技巧为____ A．假借法 B．加以倾向法 C．现身说法 D．号召法11、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为__。 A．占全天总热能的10% B．＜60g C．＜40g D．饮食中几乎不含蛋白质 12、肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是____ A．微生物污染 B．农药残留 C．使用亚硝酸盐 D．加工方法当 13、儿童发育缓慢是指与同龄人相比____ A．体重偏低 B．身高/体重偏低 C．身高偏低 D．营养不良 E．智力低下 14、那一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成： A．白氨酸 B．色氨酸 C．甲硫氨酸 D．精氨酸 15、氢氰酸有剧毒，致死量只有____ A．4～10mg/kg?bw B．～1mg/kg?bw C．～．40～50mg/kg?bw 16、当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时，则____判断群体摄入不足的程度。 A．不可能 B．可能 C．不知道能否 D．能 17、肾衰竭患者可用以下哪种食物____ A．火腿 B．韭菜 C．茭白 D．猪肾 18、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的是____ A．铁 B．锌 C．硒 D．硫胺素 E．核黄素 19、以下预防骨质疏松的措施中，不正确的选项是____ A．增加钙的摄入 B．适度体力活动 C．戒烟、限酒 D．补充大豆异黄酮类 E．尽量防止户外活动 20、以下不是必需氨基酸的是 A：磷酸原 B：糖酵解 C：糖的有氧氧化 D：蛋白质氧化 E脂肪酸氧化 21、社区营养工作的具体执行者是____ A．基层居民委员会 B．基层社区卫生人员 C．基层社区派出所 D．基层社区物业管理单位 22、____及其制品几乎舍有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。 A．乳类 B．肉类 C．鱼类 D．蛋类 23、测量身高的时间一般宜在〔〕 A．上午8时左右 B．上午10时左右 C．下午2时左右 D．下午4时左右 24、在人体中氨基酸代谢时，参与转氨基作用的维生素为__。. A．维生素B1 B．维生素B6 C．维生素PP D．维生素B2 25、学龄前儿童的脂肪供能比以____为最正确。 A．45%～50% B．35%～40% C．30%～35% D．20%～30% 26、为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的______。 A．20%～