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湖南黑猪养殖技术 今天我们将带领大家去湖南某养殖场了解一种黑猪的养殖技术。 场里的技术员说起这种黑猪就满脸的自豪， 他先带我们去看了一头刚 分娩没几天的母猪，他说这头猪妈妈可了不得，一下产了 15 头猪宝 宝，而且个个活泼健康。这在黑猪里面可是比较少见的。 那这种猪叫 什么名，又是怎么来的呢？ 品种简介 这种猪就是湖南黑猪，它是以湖南地方优良品种桃源黑猪为母本， 以杜洛克猪为父本，通过杂交和继代选育，近 20 年的时间培育 出的高品质瘦肉型猪种。 1999 年经湖南省畜禽品种审定委员会 审定，命名为 “湖南黑猪 ”；2001 年在湖南娄底市建立湖南黑猪 开发与保护中心，开展湖南黑猪持续选育与推广研究工作； 湖南黑猪被如此重视，那它到底有哪些特别之处呢，咱们听听 湖南养猪协会副会长是怎么说的。 同期：湖南养猪协会副会长 杨文莲 总得来说湖南黑猪具有体质健壮、 抗逆性强、 产仔多、 母性好、 哺育能力强、生长发育快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质 品质优良等特性，是生产优质商品瘦肉猪的好猪种。 这么优秀的猪有什么特点，又该如何饲养呢？ 生物学特性 湖南黑猪是以桃源黑猪为母本选育出的优秀猪种，它依然保留 了桃源黑猪的许多外貌特征。 外貌特征 湖南黑猪全身被毛黑色，被毛有光泽，体质紧凑结实。头大小 适中，面微凹，耳中等大小、稍硬、略前倾。体躯较长，背部较 宽，背腰平直结合好，胸较宽深，腹线较平直，臀部肌肉较丰满。 四肢健壮，蹄质结实。成年公猪体重 200-250 千克 , 成年母猪 体重 180-200 千克 ,有效乳头 12 个以上。 生产性能 湖南黑猪在肉质方面，育肥性能和繁殖性能都有良好的表现。 肉质优良 它突出的优点是肉质好，瘦肉率适中、肌内脂肪含量高。湖南黑 猪的胴 (dong 四声) 体瘦肉率可以达到 60% ，肌内脂肪含量达到 4% ，大理石花纹明显， 吃起来口感细嫩香醇。是生产安全、优质猪 肉的最佳猪种之一。 增重迅速 20-100kg 育肥期平均日增重达 700-750g ，料肉比 3.15:1 。 湖南黑猪不但长得快 , 繁殖性能也很好。 繁殖率高 湖南黑猪具有良好的繁殖性能，初产母猪产仔数 10 头以上， 经产母猪 13 头以上。 湖南黑猪公猪和母猪初情期为 6 月龄左右， 适宜的初配年龄为 7-8 月龄，母猪发情持续期 3-5 天。；湖南黑 猪公猪的配种使用年限为 3-4 年，母猪的配种使用年限为 5-7 年。 生长环境 湖南黑猪具有耐粗饲，适宜性强，抗病力强等优点，适宜的生长温 度为 15-29 摄氏度，湿度为 60-80% ，比较适合我国长江以南地区 饲养。 养猪前的准备 养殖场要根据养殖规模来进行设计，在选址和建筑排列顺序上 都有一定的讲究。 选址 猪场地势要求高燥、平坦、背风向阳，通风和光照条件良好，距离 交通干线 1 公里以上。 另外猪场最好选在周围植被丰富， 水源充足的 地方，这样可以为猪提供新鲜的青绿饲料，还可以美化养殖场环境。 猪舍设计 猪舍一般坐北朝