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《生物制药工艺学》 第四章 萃取分离法（答案） 一、 填空题 1、常用的萃取方法有：单级萃取、多级错流萃取、多级逆流萃取。 2、影响溶剂萃取的因素：乳化和破乳化、 PH的影响、温度和萃取时间的影响、盐析作用 的影响、溶剂种类、用量及萃取方式的影响。 3、破乳方法有：加入表面活性剂、离心、加电解质、加热、吸附法破乳、高压电破乳、稀 释法、超滤、反应萃取。 4、常用的破乳剂有：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂。 二、 名词解释 1、液-液萃取：是指用一种溶剂将物质从另一种溶剂（如发酵液）中提取出来的方法，根 据所用溶剂的性质不同或萃取机制不同，可将液 -液萃取分为多种类型。 2、萃取：在溶剂萃取中，被提取的溶液称为料液，其中与提取的物质称溶质， 而用以进行 萃取的溶剂称为萃取剂。 料液与萃取剂接触后，料液中的溶质向萃取剂转移的过程称为萃取， 达到萃取平衡后，大部分溶质转移到萃取剂中， 这种含有溶质的萃取剂溶液称为萃取液， 而 被萃取出溶质以后的料液称为萃余液。 3、反萃取（stripping）:是将萃取液与反萃取剂（含无机酸或碱的水溶液，有时也可以是 水）相接触，使某种被萃入有机相的溶质转入水相，可把这种过程看作萃取的逆过程。 4、分配定律：即在一定温度，一定压力下，某一溶质在互不能相溶的两种溶剂间分配时， 达到平衡后，在两相中的活度之比为一常数。 5、萃取因素：也称萃取比，其定义为被萃取溶质进入萃取相的总量与该溶质在萃余相中总 量之比，通常以 E表示。 6、 萃取率（percentage extraction）：生产上常用萃取率来表示一种萃取剂对某种溶质的萃 取能力，计算萃取效果，其公式为： 7、分离因素：在同一萃取体系内两种溶质在同样条件下分配系数的比值。 三、 问答 1、简述溶剂萃取法的优点。 答：①操作可连续化，反应速度快，生产周期短；②对热敏物质破坏少； ③采用多级萃取时， 溶质浓缩倍数大、纯化度高。 2、简述选择萃取溶剂应遵守的原则。 答：①分配系数愈大愈好，若分配系数未知，则可根据“相似相容”的原则，选择与药物结 构相近的溶剂；②选择分离因数大于 1的溶剂；③料液与萃取溶剂的互溶度愈小愈好； ④尽 量选择毒性低的溶剂；⑤溶剂的化学稳定性要高，腐蚀性低，沸点不宜太高，挥发性要小， 价格便宜，来源方便，便于回收。 第五章 沉淀法（答案） 一.填空 .固相析出法主要包括盐析法， 有机溶剂沉淀法，等电点沉淀法，结晶法及其它多种沉淀方 法等。 .按照一般的习惯，析出物为晶体时称为结晶法，析出物为无定形固体则称为沉淀法。 .影响盐析的因素有：无机盐的种类、溶质（蛋白质等）种类的影响、蛋白质浓度的影响、 温度的影响、pH的影响 .结晶包括三个过程：⑴形成过饱和溶液；（2）晶核形成 ;（3）晶体生长。 .影晶体大小的主要因素，归纳起来与过饱和度、温度、搅拌速度、晶种等直接有关。 .晶体的质量主要是指晶体的大小、形状和纯度等 3个方面 二.选择 TOC \o 1-5 \h \z 1、在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作 （A ） A. Ks盐析法 B. 3盐析法 C.重复盐析法 D .分部盐析法 2、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度 （C ） A.增大 B.减小 C.先增大，后减小 D.先减小，后增大 3、盐析法与有机溶剂沉淀法比较，其优点是 （B ） A.分辨率高 B.变性作用小 C.杂质易除 D.沉淀易分离 4、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度 （C ） A.增大 B.减小 C.先增大，后减小 D.先减小，后增大 5、盐析常数Ks是生物大分子的特征常数，它与下列哪种因素关系密切。 （B ） A.盐浓度 B.盐种类 C.溶质浓度 D介质pH 6、将配基与可溶性的载体偶联后形成载体 -配基复合物，该复合物可选择性地与蛋白质结 合，在一定条件下沉淀出来，此方法称为 （A） A.亲和沉淀 B.聚合物沉淀 C.金属离子沉淀 D.盐析沉淀 7、 将四环素粗品溶于 pH2的水中，用氨水调 pH4.5-4.6, 28 —30C保温，即有四环素沉 淀结晶析出。此沉淀方法称为 （B ） A.有机溶剂结晶法 B.等电点法 C.透析结晶法 D.盐析结晶法 8、影响体大小的主要因素与下列哪些因素无关 （D ） A.过饱和度 B.温度 C.搅拌速度 D.饱和度 9、下列沉淀试剂不属于表面活性剂的是 （D） A. CTAB B. CPC C. SDS D. PEG 三名词解释： .盐析法：是利用各种生物分子在浓盐溶液中溶解度的差异，通过向溶液中引入一定数量 的中性盐，使目的物或杂蛋白以沉淀析出，达到纯化目的的方法。 Ks盐析法。Ks. Ks盐析：在一定的 Ks盐析法。Ks 盐析法多用于提取液的前期分离工作。 .