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目录
CONTENTS
01
02
03
04
火锅的由来
历史的传承
时代的更新
消费的口碑
火锅的由来
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第一部分
火锅的由来
火锅(英语:Hot Pot [1] ),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
火锅简介
火锅的由来
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火锅的由来
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历史的传承
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第二部分
历史的传承
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历史的传承
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历史的传承
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历史的传承
时代的更新
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第三部分
时代的更新
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时代的更新
时代的更新
时代的更新
1
2
消费的口碑
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第四部分
消费的口碑
消费的口碑
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