碘催化合成维生素E乙酸酯的研究.doc

目 录 TOC \o "1-3" \h \z \u 中文摘要 - 1 - 英文摘要 - 2 - 1 引言 - 3 - 1.1碘催化剂在有机合成中的应用 错误!未定义书签。 1.2维生素E乙酸酯的研究 错误!未定义书签。 1.3 课题研究的目的意义及内容 - 6 - 2 实验部分 - 6 - 2.1 主要仪器 - 7 - 2.2 主要试剂 - 7 - 2.3维生素E乙酸酯的合成 - 8 - 2.4维生素E乙酸酯的结构表征 - 9 - 2.4.1 折光率分析 - 8 - 2.4.2 红外光谱分析 错误!未定义书签。 3 结果与讨论 - 9 - 3.1维生素E乙酸酯合成工艺的优化 - 9 - 3.1.1反应温度对酯化率的影响 - 9 - 3.1.2反应时间对酯化率的影响 - 10 - 3.1.3 催化剂用量对酯化率的影响 错误!未定义书签。 3.1.4 反应物摩尔比对酯化率的影响 - 11 - 3.2 组合实验设计 - 12 - 4 结论 - 13 - 谢辞 - 15 - 参考文献 - 16 - 碘催化合成维生素E乙酸酯的研究 PAGE 16 - PAGE 15 - 碘催化合成维生素E乙酸酯的研究 摘 要: 本研究是以碘为催化剂，乙酸酐和维他命E为原料，通过酯化反应合成维生素E乙酸酯。考察了反应温度、反应时间、催化剂的用量和维生素E与乙酸酐的摩尔比对产品收率的影响。实验表明，较优的反应条件为：反应温度40 ℃;反应时间3.5 h;碘单质的用量为1.2 g;维生素E与乙酸酐的摩尔比为1:1.4。在最优实验条件下，产物维生素E乙酸酯的收率达68.5％。 关键词：碘；维生素E乙酸酯；催化；合成 Study on the catalytic synthesis of Vitamin E acetate by iodine Abstract: Vitamin E acetate was synthesized by esterification with acetic anhydride and VE,and catalyst is iodine. Influences of reaction temperature,reaction time ,amount of catalysts and molar ratio of VE to acetic anhydride on the yield of product were discussed. The experiment showed that the optimized reaction conditions are as follows: reaction temperature is 40 ℃ ;and the reaction time of 3.5 h;the dosage of the iodine elemental is 1.2 g; the molar ratio of Vitamin E (0.05mol) to acetic anhydride(0.07mol) is 1:1.4 .In the optimal experimental conditions, the Vitamin E acetate reached more than 68.5％. Keywords: iodine; Vitamin E acetate; catalysis; synthesis 碘催化合成维生素E乙酸酯的研究 1 引 言 维生素E可以消除人体内的自由基、提高机体的免疫力、促进血液循环、预防过早早衰、预防癌症发生等功效，是一种对人体生命活动必不可少的营养素，也是一种重要的医药和保健品。由于维生素E在空气中会缓慢氧化，紫外线也可使其分解，可以保护其他易氧化的物质不被破坏，所以是极有效的天然抗氧化剂[1]。因为维生素E苯并二氢呋喃环上的六位羟基非常容易被氧化转变成相对应的醌类物质，而维生素E醌失去了维生素E的生物活性，这就给维生素E产品的储存和运输制造了许多不便，也不利于维生素E的开发和生产。维生素E经过酯化修饰后转化成酯类衍生物，生理功能不但不会改变，而且随着基团的加入可以提高维生素E产品的稳定性和表面活性，同时还可以解决本身水溶性差的问题[2,3]。 维生素E乙酸酯是一种活性很高的维生素E酯类衍生物，稳定性好，可以代替维生素E而广泛应用于食品、医药和化妆品行业。目前合成维生素E乙酸酯的方法主要是化学法，在催化剂的作用下，将维生素E和酸酐进行酯化反应合成目的产物。合成维生素E乙酸酯的途径有很多种