- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
现在是萝卜丰收的季节,不管在哪里都能看到到处的都是卖萝卜的,这萝卜可是好东西,里面含有很多微量元素,冬天多吃萝卜对身体好。它的吃法也是有很多的,煮排骨,凉拌,炒着吃,制作萝卜干……
记得小时就,家里特别穷,每年到了冬天妈妈都会腌制很多的萝卜干吃,可别小看这萝卜干,那可是非常的好吃的。每次吃饭都要拌上一点才能吃进去。包括现在也有很多早餐店或者饭店里面经常会有一些免费小菜就是萝卜干的。但是味道都很一般,吃起来总觉得有怪怪的味道,没有以前的那么好吃了。
还好小时候经常看妈妈腌制萝卜干,就按照妈妈说的方法,一切,一晒,一拌,3步曲。我自己腌制的萝卜干也是非常的好吃的。今天我也给大家分享一下这萝卜干怎么腌制,如果你也喜欢吃萝卜干的话,那就自己跟着我的方法腌制吧,相信你也会很喜欢吃的。
【腌萝卜干】
食材:3个青萝卜,盐,1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,高度白酒
详细步骤:
1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩,晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净,切掉头尾。
2.然后竖着切厚片,再切细条,顶部不要切断。这样切方便晾晒。
3.切好之后,把萝卜装进大盆里,一层萝卜一层盐,腌制1个小时,杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。
4.腌好后,把萝卜挂在有阳光又通风的地方,晾晒一天就可以了。
5.晾晒一天后,把萝卜取下来,放进盆里清洗一遍,去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分,把萝卜再次挂在阳光充足的地方,晾晒4个小时。
6.不用晒得太干,像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开,再切小段。
7.装进碗里,加入1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,浇上热油,最后再来点生抽,白糖,高度白酒,白酒能起到杀菌的作用哦,也能有效延长萝卜干的保质期哦。抓拌均匀,就可以开吃了。喜欢吃醋跟香油的话,再放点醋和香油更加好吃。我家有位不太爱吃醋跟香油我没有放。
8.看上去是不是很有食欲啊!写着写着我都要流口水了。这样做出来的萝卜干吃起来嘎嘣脆,香辣又下饭。拌匀以后,可以装入玻璃瓶,放进冰箱冷藏,每次吃多少取多少。
您可能关注的文档
- 2平方2立方2的4四次方规律表.doc
- 2022年的节日时间表.docx
- 2022下半年上学多少周.doc
- 北京市 养心殿.doc
- 博学而笃志切问而近思仁在其中矣.docx
- 不敢腐是前提,不能腐是关键,不想腐是.doc
- 吃喝拉撒睡文雅说法大全.doc
- 党的十一届六中全会通过了.docx
- 对毒品做出清晰定义的法律文本.doc
- 给出一个等差数列的前两项a1,a2,求第n项是多少.docx
- 山东省临沂市沂水县2023-2024学年高一下学期期中考试历史试题.docx
- 江苏省泰州市靖江高级中学2023-2024学年高二下学期4月期中考试物理试题(无答案).docx
- 新疆部分名校2023-2024学年高二下学期期中联合考试语文试题.docx
- 湖南省岳阳市岳阳县第一中学2023-2024学年高三下学期4月期中考试数学试题.docx
- 山东省烟台市2023-2024学年高二下学期4月期中生物试题(无答案).docx
- 江苏省靖江高级中学2023-2024学年高二下学期期中地理试题(无答案).docx
- 四川省甘孜藏族自治州某重点中学2023-2024学年高一下学期4月期中考试物理试题.docx
- 湖北省武汉市华中师范大学第一附属中学2023-2024学年高二下学期4月期中英语试题(无答案).docx
- 四川省成都市金牛区成都市实验外国语学校2024年高三三模考试生物试题.docx
- 浙江省宁波市北仑中学2023-2024学年高二下学期期中考试物理试题.docx
文档评论(0)