细胞膜的结构模型与细胞功能.ppt

关于细胞膜的结构模型与细胞功能;单位膜unit membrane ： 在透射电镜下为 “两暗夹一明” 三层结构，厚约7.5nm。内外两层电子密度高，中间层电子密度低。;生物膜：质膜和内膜在起源、结构和化学组成等方面具有相似性，总称为生物膜（biomembrane）。;糖类：2%-10%，分布在膜表面 ;1.磷脂 构成细胞膜的基本成分;几种磷脂;胆固醇的结构 ;3.糖脂—所有动物的细胞膜都含有糖脂，由脂类和寡糖构成，分布于膜的非胞质面。;（二）膜脂在水溶液中自动形成双层;二、膜蛋白以多种方式与脂双层结合;（二）膜外在蛋白 （占20%-30%）;三、存在于质膜表面糖脂和糖蛋白;细胞膜生物膜的特征;一、细胞膜的流动性;膜脂分子能进行各种运动;2. 影响膜流动性的因素;脂双层的流动性依赖于其组成成分;膜蛋白越多流动性降低。;利用细胞融合技术观察蛋白质运动;膜脂分子不对称性 膜蛋白不对称性 糖类分布不对称性; 细胞膜的结构模型;E. Overton 1895用植物的根毛作实验,发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。;20世纪初，Irving Langmuir 将红细胞的脂提取后铺展在Langmuir 水盘(Langmuir Trough)的水面上，研究了脂的展层行为，提出脂单层的设想。 ; 1925 年，E. Gorter F. Grendel 用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。 ;1、片层结构模型 ;2、单位膜模型 ;3、液态镶嵌模型;其它模型;细胞膜的功能;膜 脂：磷脂、胆固醇;功能： ①液态，流动性 ②稳定性构成细胞膜的基架和细胞膜与外界环境的屏障 意义： 细胞可以承受相当大的张力和外形改变而不破裂；而且即使膜结构有时发生一些较小的断裂，也可以自动融合而修复，仍保持膜的完整性。;蛋白质; 蛋白质功能;;2、细胞膜的物质转运功能;也叫自由扩散（free diffusing），特点是：①沿浓度梯度（或电化学梯度）扩散；②不需要提供能量；③没有膜蛋白的协助。 ;易化扩散（Facilitated diffusion）： 某些物质能够依靠细胞膜上的特殊蛋白??帮助，顺电-化学梯度（由高－低）通过细胞膜的转运方式。;细胞生理;主动转运 （据提供能量方式）;细胞生理;存在的部位不同可分为细胞膜受体、胞浆受体和核受体。 ;膜受体的特征; 4、其他功能关于细胞膜的结构模型与细胞功能;单位膜unit membrane ： 在透射电镜下为 “两暗夹一明” 三层结构，厚约7.5nm。内外两层电子密度高，中间层电子密度低。;生物膜：质膜和内膜在起源、结构和化学组成等方面具有相似性，总称为生物膜（biomembrane）。;糖类：2%-10%，分布在膜表面 ;1.磷脂 构成细胞膜的基本成分;几种磷脂;胆固醇的结构 ;3.糖脂—所有动物的细胞膜都含有糖脂，由脂类和寡糖构成，分布于膜的非胞质面。;（二）膜脂在水溶液中自动形成双层;二、膜蛋白以多种方式与脂双层结合;（二）膜外在蛋白 （占20%-30%）;三、存在于质膜表面糖脂和糖蛋白;细胞膜生物膜的特征;一、细胞膜的流动性;膜脂分子能进行各种运动;2. 影响膜流动性的因素;脂双层的流动性依赖于其组成成分;膜蛋白越多流动性降低。;利用细胞融合技术观察蛋白质运动;膜脂分子不对称性 膜蛋白不对称性 糖类分布不对称性; 细胞膜的结构模型;E. Overton 1895用植物的根毛作实验,发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。;20世纪初，Irving Langmuir 将红细胞的脂提取后铺展在Langmuir 水盘(Langmuir Trough)的水面上，研究了脂的展层行为，提出脂单层的设想。 ; 1925 年，E. Gorter F. Grendel 用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。 ;1、片层结构模型 ;2、单位膜模型 ;3、液态镶嵌模型;其它模型;细胞膜的功能;膜 脂：磷脂、胆固醇;功能： ①液态，流动性 ②稳定性构成细胞膜的基架和细胞膜与外界环境的屏障 意义： 细胞可以承受相当大的张力和外形改变而不破裂；而且即使膜结构有时发生一些较小的断裂，也可以自动融合而修复，仍保持膜的完整性。;蛋白质; 蛋白质功