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本书从消费者和创业者的需求出发，针对不同国度的菜系，分別从饮食文化、餐饮特点及空间氛围的营造手法等方面入手，剖析不同菜系的饮食特色，并通过经典案例进行展示。
Dining in style餐饮空间氛围营造简名敏（Jasmine Jean） 编著SKLH78_CHIN_Text_R1.indd 19/1/17 3:39 PM图书在版编目（CIP）数据编 著简名敏（Jasmine Jean）项 目 策 划凤凰空间／段建姣责 任 编 辑刘屹立 赵 研特 约 编 辑段建姣 徐 娜出 版 发 行江苏凤凰科学技术出版社出版社地址南京市湖南路1号A楼，邮编：210009出版社网址http：//总 经 销天津凤凰空间文化传媒有限公司总经销网址http：//印 刷上海利丰雅高印刷有限公司开 本889 mm×119
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