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内容目录
一、上半年回顾:跑输大盘,绩优失效 4
二、下半年展望:高端现韧性,日常消费仍有可为 6
1、消费行为讨论:人口去化明显,群体间行为现差异 6
2、高端消费:谈升级尚早,超高端韧性支撑 7
3、日常消费:人口数量迎拐点,关注渠道和产品迭代 9
、行业“量减价增”,龙头“掉头”难 9
、渠道之变,关注“弯道超车”的结构性机遇 10
、产品之变,健康化、便捷化大势所趋 13
三、投资建议 17
四、风险提示 18
图表目录
图表 1:部分板块上半年股价涨跌幅 4
图表 2:食品饮料上半年股价涨幅 Top10(剔除 100 亿市值以下标的) 4
图表 3:3-5 月中国餐饮单月收入(亿元) 5
图表 4:五一黄金周人均旅游支出(元) 5
图表 5:中国PMI(%) 5
图表 6:3-5 月白酒和啤酒行业产量(万千升) 5
图表 7:食品饮料部分子板块 2023Q1 净利率同比增速 5
图表 8:食品饮料板块估值(PE-TTM) 5
图表 9:中美日 15-64 岁人口数(万人) 6
图表 10:中国高净值人数及人均可投资资产 6
图表 11:2022 年招商银行储户数和人均资产增速 7
图表 12:中国就业人口失业率(%) 7
图表 13:2019-2022 年金葵花及以上户数及户均资产 7
图表 14:2011-2015 年中国高净值人数及人均可投资资产 7
图表 15:飞天茅台批价变化(元/瓶) 8
图表 16:青花郎批价变化(元/瓶) 8
图表 17:中国白酒行业产量及增速(万千升) 8
图表 18:2023 年初以来酒鬼酒当年预测净利润均值(亿元) 8
图表 19:2014 年泸州老窖当年预测净利润均值(亿元) 9
图表 20:2013-2014 年白酒龙头公司营收增速(%) 9
图表 21:2013-2016 年茅台与五粮液价格(元) 9
图表 22:贵州茅台与五粮液预收款情况(万元) 9
图表 23:2012-2022 年部分食品饮料企业销量同比增速 10
图表 24:2012-2022 年部分食品饮料企业吨价同比增速 10
图表 25:各渠道在城镇快消品零售市场销售额占比 10
图表 26:2007 年以来我国连锁超市及便利店门店数变化(家) 10
图表 27:全球快消品分渠道零售市场销售额占比 10
图表 28:2000-2015 年折扣店在西方市场市场份额迅速提升(%) 10
图表 29:2017-2022 年中国连锁品牌top10 变化(销售额排序) 11
图表 30:我国会员店超市市场规模 11
图表 31:2020M7-2022M12 零食很忙开店数(家) 11
图表 32:Top5 电商平台订单GMV 份额百分比 12
图表 33:主要电商品牌移动APP 活跃用户数(万人,截至 2021M4) 12
图表 34:2021 年抖音快手食品饮料细分品类直播销售额占比 12
图表 35:2021-2022E 抖音电商食品健康行业核心类目同比增速 12
图表 36:新渠道机遇下盐津铺子、甘源食品和劲仔食品 2022 年股价底部均翻倍,盐津和劲仔单季度收入均兑现高增速
...........................................................................................................................................................................13
图表 37:2023 年以来盐津铺子多次上修收入和盈利预测 13
图表 38:2023 年以来劲仔食品多次上修收入和盈利预测 13
图表 39:预制菜行业发展历程 14
图表 40:2023 年十大爆品预制菜排名 14
图表 41:2012-2022 年预制菜企业注册数量(家) 14
图表 42:头部连锁餐饮连锁企业预制菜占比情况 14
图表 43:餐饮业人工成本持续上升 15
图表 44:使用预制菜可显著降低成本 15
图表 45:预制菜行业各类参与者各方面因素对比 15
图表 46:中日酱油升级路径对比 16
图表 47:日本酱油酿造工艺构成:2021 年本酿造占比 89.5% 16
图表 48:食品饮料行业核心推荐标的 18
一、上半年回顾:跑输大盘,绩优失效
展望下半年之前,我们先复盘上半年食品饮料行业的表现。股价是基本面的表观反馈, 2023 年初至今(数据截止 6 月 18 日)食品饮料行业股价收益率为-1%,跑输大盘 16%,在 31 个申万子行业中排位第 23 名。个股涨幅方面,7 只股票涨幅超过 20%,市值超过200 亿的股票中燕京啤酒以
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