- 1、本文档共40页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
;;第四节 健康小儿的营养;营养素与参考摄入量;营养与营养素;营养素参考摄入量(DRIs);营养素分类;蛋白质、脂类和碳水化合物经过
氧化分解释放出一定的能量供人体需要,称为三大生能营养素;能量代谢特点;不同年龄总能量需要量;儿童能量代谢;宏量营养素-蛋白质;;脂肪是储热的最好方式,供能最多的营养素
类脂质是人体组织细胞的重要成份,如细胞膜、神经组织等
脂类供应不足:能量不足,影响生长发育
必需脂肪酸的缺乏:亚油酸、亚麻酸;最重要、经济的供能营养素
成人60~80%、儿童约50%
碳水化合物供应不足,动用脂类供能
同时合并脂类供应不足时,动用蛋白质供能,影响生长发育;常量元素:指在体内含量占人体重的4%~5%
的各种元素,如钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫
维持水电解质平衡,调节神经肌肉兴奋性
不提供能量,为人类生命所必须;微量元素:指在体内含量小于人体重的0.01%
的各种元素,如铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬
此类元素不能在体内生成,需通过食物摄入
不提供能量,为人类生命所必须;脂溶性:维生素A、D、E、K,储存于体
内,不需每日提供,过量可中毒
水溶性:维生素B、C,不能储存于体内, 需每日供给,缺乏后症状出现迅 速,过量一般不发生中毒;主要来自植物的细胞壁,为不被小肠酶消
化的非淀粉多糖
其主要功能为:吸收大肠水分,软化大便,增加大便体积,促进肠蠕动等,并可吸
附胆酸,有利于降低血清胆固醇;;小儿消化系统功能发育与营养关系;出生时胃蛋白酶活性低,3个月后
活性增加,18个月时达成人水平
生后1周胰蛋白酶活性增加,1个月时已达成人水平;新生儿期胰腺分泌胰脂酶极少,几乎无法测定,2岁后达成人水平
母乳的脂肪酶可部分补偿胰脂酶的不足
婴儿吸收脂肪的能力随年龄增加而提高
足月儿脂肪的吸收率为90%(早产儿为
65%~75%),生后6个月达95%以上;单糖:出生吸收较好
双糖:胎儿3月后所有双糖酶出现
胎儿8月蔗糖、麦芽糖酶活性达最高足月出生乳糖酶活性高
多糖:唾液腺淀粉酶、胰淀粉酶
3月后逐渐增高,2岁达成人水平;婴儿消化功能的成熟也同样遵循发育不平衡的规???和逐渐成熟的过程
婴儿消化蛋白质能力强,可满足生后生长需要
婴儿胃脂酶、母乳中的脂肪酶可代偿胰脂肪酶的不足
婴儿早期对单、双糖的消化能力较好,对多糖消化较差
婴儿食物选择应符合发育成熟总规律,不宜过早添加固体食物,特别是淀粉类、鸡蛋等;与进食技能有关的消化道发育;食物接受模式发展;婴 儿 喂 养;母乳喂养的优点;;;;4~6个月以内的婴儿由于各种原因不能进行母
乳喂养时,完全采用配方奶或其他兽乳喂养者
(一)牛乳
(二)牛乳制品
(三)羊乳;鲜牛奶的调配;配 方 奶 粉;转乳期:4~6月至1岁需添加各种辅食
目 的:(1)补充母乳营养素之不足
为断奶作准备
咀嚼动作有助于语言发育
培养良好的饮食习惯;添加辅食的原则:
从少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种天气炎热和婴儿患病时,暂缓添加新品种;;1岁后由于生长速度减慢,婴幼儿对食物的需要量也随之减少
多数1岁小儿已出6~8颗牙,具有较好的咀嚼功能,消化酶的活力也较强
幼儿神经心理发育迅速,常出现对某些食物强烈的喜恶以及自我进食欲望
家庭的影响和进食技能发育状况;
您可能关注的文档
- 汽车构造I 汽车发动机基本知识课件.pptx
- 商务谈判第10章商务谈判的策略课件.pptx
- 测控系统总体设计技术课件.pptx
- 极坐标系-ppt课件.pptx
- 熔化和凝固说课ppt课件.pptx
- 数字家庭SPlatform系统开发及示范建设课件.pptx
- 口令指挥与队列队形调动的基本技能课件.pptx
- 体操体能训练理论与方法课件.pptx
- 人教版八年级物理上册《4.1光的直线传播》ppt课件.pptx
- 前厅与后厨沟通3步走课件.pptx
- 2024年演出经纪人之演出经纪实务全真模拟考试试卷带答案(典型题).docx
- 2024年演出经纪人之演出市场政策与法律法规模拟题库带答案(夺分金卷).docx
- 2024年演出经纪人之演出经纪实务押题练习试卷A卷(真题汇编).docx
- 2024年演出经纪人之演出市场政策与法律法规押题练习试卷含答案(满分必刷).docx
- 2024年演出经纪人之演出经纪实务模拟考试试卷(考点精练).docx
- 2024年演出经纪人之演出经纪实务押题练习试卷(考点精练).docx
- 2024年演出经纪人之演出经纪实务押题练习试卷(基础题).docx
- 2024年演出经纪人之演出市场政策与法律法规题库【综合卷】.docx
- 2024年演出经纪人之演出市场政策与法律法规题库及答案(真题汇编).docx
- 2024年广西桂林市民政局所属事业单位招聘11人历年高频难、易点(公务员考试共200题)模拟试卷必考.docx
文档评论(0)