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调查总结

调查主题：饭堂如何维护客户关系

调查时间：2011年12月

调查地点：学校食堂

本组成员：

分工合作：1、调查问卷的设计和PPT的构思：全部组员

2、调查问卷的分析和饭堂资料的采集：王丽清，李华杰，张贵峰

3、PPT的制作：张美英，苏志祥

4、调查报告的书写：李永成

经过一系列的调查，我们对学校的饭堂进行了总结：

A

B

C

D

饭菜卫生

0%

6%

49%

45%

饭菜样式

2%

58%

38%

2%

饭菜价格

1%

57%

40%

2%

饭菜分量

3%

47%

48%

2%

环境卫生

3%

45%

44%

8%

饭堂秩序

5%

35%

47%

13%

工作人员

个人卫生

0%

5%

67%

28%

工作人员

服务态度

0%

5%

65%

30%

餐具卫生

1%

10%

39%

50%

A:很好B:较好C：一般D：差

从以上的表格数据就可以知道学校饭堂存在的几个方面的问题：

饭菜卫生不是那么好；

菜式少，味道不好；

饭菜价格有一点偏高，还可以接受；

饭菜分量少，对于女的应该够，男的就不够了；

饭堂环境卫生不是那么好，阿姨没有及时清理饭桌；

工作人员没有卫生意识，没戴帽子和手套之类的卫生工具；

个别的工作人员服务态度非常差；

餐具卫生不好；

对于以上的问题做出解决方案：

对于饭菜卫生，饭堂应该督促好员工，应该有卫生意识，在工作时候，带上口罩、帽子等一些卫生工具；

应该做多一些菜式；

学校应该加强对饭堂的管理，让饭堂有一个干净、良好的环境给学生用餐；

对个别员工进行思想工作，今时今日这样的服务态度是不行的；

根据调查报告的统计与分析、现在饭堂存在的主要问题有：饭菜卫生差、餐具不太干净、工作人员个人卫生差、工作人员服务态度差、价格稍高、样式少。在调查报告中有同学提出这样的疑问，意见和建议提出来他们会接纳吗？还是这些意见和建议都会在调查结束中石沉大海。就像向食堂监督组织提出意见和建议一样，一去不复返。其实我也认为再好的意见和建议他们也不会接纳。因为饭堂没有竞争，做得好不好我们都得在这吃。在学生选择吃饭的地方首先一定是饭堂，除非学校附件有更好的快餐店。因为上完课已经累了，饭堂的地理位置优先，大家都想着早点吃完饭早点回宿舍休息。所以只要一般般大家都会选择在学校饭堂吃。