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广州市托育机构食谱营养分析综合表(表6-2)
机构名称:广州凯而贝二号教育科技发展有限公司
分析时间:2024.3.11--3.14
调查日期
项目
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
碳水化合物
(克)
热能
(KCal)
钙
(毫克)
铁
(毫克)
维生素A
(国际单位)
硫胺素
(毫克)
核黄素
(毫克)
抗坏血酸
(毫克)
2024.3.11
应供给量
12
18.5
211.18
512
292
3.86
3.27
6.7
0.48
46.7
--
实际摄入量
10.8
18.2
211.56205.28
495
285
3.83
3.21
6.3
0.47
47.5
3.14
90%
98.4%
100.2%
96.7%
97.6%
99.2%
98.2%
94.0%
98.0%
101.7%
备注
在园所进食早、午餐、午点总热量占应供给量的70%
进食早、午、午点、晚餐的总热量至少占应供给量的90%
三大营养素热量分布蛋白质来源分布营养调查综合表
蛋白质
脂肪
碳水化合物
动物性食物
豆类
其他植物性食物
一日几餐的热量分配
摄入量(Kcal)
73.3
156.7
253
摄入量
13.12
0.65
7.59
餐别
热能
占整天摄入总热量的%
占总摄入量%
13%
36%
51%
占总摄入量%
53%
14%
早餐
备注
推荐比例:蛋白质12-15%
脂肪30-35%
碳水化合物50-60%
推荐比例:
优质蛋白(动物蛋白、豆类)占蛋白质总摄入量的50%以上
午餐
368
31%
午点
154
11%
晚餐
注:三餐热量分配标准:
早餐30%午餐30%
午点10%晚餐30%
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