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“永平黄焖鸡”在旅游发展下的地方性变迁
LocalChangesofYongpingBraisedChickenwiththeDevelopmentofTourism
摘要
人类的饮食从来不是只简单地满足生物性的需求,而是在生物需求之上承载了社会的、文化的属性。1彭兆荣.饮食人类学[M].北京:北京大学出版社,2013
1彭兆荣.饮食人类学[M].北京:北京大学出版社,2013.
[关键词]永平黄焖鸡;旅游发展;地方性;变迁
Abstract
Humandietisneversimplytomeetthebiologicaln
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