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其中一种狗肉火锅制作工艺(附蘸水配方制作)
特点:
其中一种狗肉来源于省花江镇,小镇以专营狗肉风味特肴而驰名
中外,故为花江狗肉。花江狗肉其制作烹饪技术考究,汤清爽而鲜美,
肉细嫩而纯香,油光烂酥而不腻,久食而不厌之的特点。
据《本草纲目》载:狗肉,其性温补,滋阴,壮阳,有驱寒除湿,通
脾止痛之功效,可养颜;暖腰膝,防痛风,担气益力,治风湿病、关
节炎等功效。花
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