农产品保鲜与灾后供应救济演练.pptx

农产品保鲜与灾后供应救济演练汇报人：XX2024-01-01

目录CONTENTS农产品保鲜技术与方法灾后农产品供应现状分析灾后农产品供应救济策略农产品保鲜与供应救济演练方案农产品保鲜与供应救济实践案例未来农产品保鲜与供应救济展望

01农产品保鲜技术与方法CHAPTER

盐渍法利用高浓度盐溶液抑制微生物活动，同时通过渗透作用减少农产品水分，实现保鲜。如腌制咸菜、咸鱼等。糖渍法高浓度糖液能降低水分活度，抑制微生物生长，同时增加农产品渗透压，达到保鲜效果。如果脯、蜜饯等制作。干燥法通过降低农产品水分含量，延缓微生物生长和酶促反应，达到保鲜目的。如晾晒、烘干等。传统保鲜技术

123通过降低温度，减缓