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2022年茶艺师(中级)复审考试及考试题库(含答案)
1.【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努
力“救场”。(√)
2.【单选题】()在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。(B)
A、陆羽
B、唐庚
C、赵佶
D、苏轼
3.【单选题】茶艺服务人员与顾客进行交往,通过语言符号和非语言符号实现信
息交流过程,下面不属于非语言符号的方式是()。(D)
A、目光体态
B、姿势
C、声调
D、字句
4.【单选题】熟普洱茶的汤色一般以()为佳。(B)
A、金黄、明亮
B、红浓、明亮
C、橙黄、明亮
D、深黄、明亮
5.【单选题】下面()不属于茶艺六要素中水之美的内容。(D)
A、甘
B、轻
C、冽
D、重
6.【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。(C)
A、单手回转
B、45o注水法
C、凤凰三点头
D、双手回转
7.【单选题】最常用于品饮花茶的器具是()。(A)
A、三才杯
B、瓷壶
C、紫砂壶
D、玻璃杯
8.【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫,慢饮细啜,并从茶叶的外形、内质
逐一鉴赏,融艺术欣赏与精神享受为一体。(√)
9.【单选题】在交谈中,插话次数不宜多,在与()的交谈中,是绝对不允许打断
或插话的。(C)
A、领导
B、长辈
C、陌生人
D、同事
10.【判断题】茶树叶片的叶缘有锯齿。(√)
11.【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的,仁爱志雅为宗旨。(×)
12.【单选题】白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般()。
(A)
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
13.【单选题】日本茶大都是绿茶,没有发酵或半发酵的,制法是()。
(D)
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干
14.【单选题】()自明朝开始分解之前,一直是中国人饮茶的主要方式。
(C)
A、瀹饮
B、煎茶法
C、调饮法
D、撮泡
15.【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德,对茶艺行业良好道德风尚的形成
不会造成任何影响。(×)
16.【单选题】饼茶须经炙、碾、()三道工序,加工茶末,再进行煎茶。
(C)
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨
17.【单选题】世界上第一部茶书的书名是()。(C)
A、陆廷灿《续茶经》
B、许次纾《茶疏》
C、陆羽《茶经》
D、张源《茶录》
18.【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”,意在祝天下有情人终成眷
属。(√)
19.【判断题】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同,是以熬的方式取茶汁。
(×)
20.【判断题】政和工夫红茶产于闽北,主产地为政和,有大茶和小茶之分。
(√)
21.【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。
(A)
A、服饰
B、茶叶
C、音乐
D、表演
22.【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()(A)
A、使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率
B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用
C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
D、有利尿、调节体温的作用
23.【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺,比较
有名的有()代的清
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