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本文整理于网络,仅供阅读参考
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异域黑糊椒牛排的做法
黑胡椒牛排是牛排的一种,牛排的种类非常多,而牛排是属于西餐的一种,相信大家经常在电视中看到有人在吃牛排,牛排不仅是从味道还是颜色上来看都是非常美味而且美观的,大家都知道,不管食物多美味,如果外形不好看也会让人没食欲,黑胡椒牛排可以说是色香味俱全的。下面说说黑糊椒牛排的做法。
制作食材:
材料:牛小排4片洋葱1个姜2片蒜头2颗芹菜1支面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙)
调味料1:酒1大匙酱油1大匙嫩精粉1/2大匙糖1茶匙清水3大匙
调味料2:A1酱2大匙辣酱油1大匙糖1/2大匙酒1大匙粗黑胡椒1/2大匙奶油2大匙
制作流程:
将牛排洗净,调入调味料1.拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入,将牛排连同姜。
将剩余的洋葱切碎,用油爆香,加入调味料2.拌炒,再用面粉水略微芶芡后盛出,即是黑胡椒酱。
2大匙色拉油入平底锅烧热,待锅面出现油纹(或油自中向旁边散开)时,将腌好的牛排放入小火煎,约二至三分钟,用铲轻推牛排如可推动,再反过另一面煎熟。
起锅淋上黑胡椒酱即可食用。
以上就是黑糊椒牛排的做法,牛排的种类非常多,不同的牛排,做法也不一样,而牛排的生熟也可以根据自己的喜好来决定,喜欢老的就可以煎全熟牛排。煎牛排的时候要注意火候,火候如果没有把握好,很容易影响牛排的口感。希望上面的内容可以帮助到大家。
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