GB∕T 39992-2021 感官分析 方法学 平衡不完全区组设计.pdf

ICS67.240

CCSB04

中华人民共和国国家标准

GB/T39992-2021/ISO29842:20门

感官分析方法学平衡不完全区组设计

Sensoryanalysis-Methodology-Balancedincompleteblockdesigns

(ISO29842:2011,IDT)

2021-04-30发布2021-11-01实施

国家市场监督管理总局Lg.-/;-

国家标准化管理委员会以叩

GB/T39992-2021/ISO29842:2011

目次

前言…………………………I

1范围－

2规范性引用文件－

3术语和定义·

4平衡不完全区组设计基本特征··

5数据分析··

5.1，总贝U

5.2评分数据的方差分析

5.3顺序数据的Friedman秩和分析－

6在感官评价中的应用…

附录AC资料性）不完全区组设计目录

附录BC资料性）针对评分数据的平衡不完全区组设计示例…………14

附录c（资料性）针对顺序数据的平衡不完全区组设计示例…………16

参考文献……………………18

GB/T39992-2021/ISO29842:2011

目。吕

本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件使用翻译法等同采用ISO29842:2011《感官分析方法学平衡不完全区组设计》。

与本文件中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下：

GB/T102212012感官分析术语CISO5492:2008,MOD);

一－GB/T3358.1-2009统计学词汇及符号第1部分：一般统计术语与用于概率的术语

CISO3534-1:2006,IDT）。

本文件做了下列编辑性修改：

一一纳入了ISO29842:2011/Amd.1:2015的修正内容，所涉及的条款的外侧页边空白位置用垂直

双线（｜｜）进行了标示；

在第4章“平衡不完全区组设计基本特征”中第二段与第五段文字内容重复，为了内容简洁明

了，合并了此两段内容；

一一在第4章“平衡不完全区组设计基本特征”中将门”的定义更正为“两个不同样品组成的样品对

的被评价次数”；

在表2中将“均方CMS）”列中的内容分别更正为“MSs=Ss/))s”和“MSE=SE／νE”。

本文件由全国感官分析标准化技术委员会CSAC/TC566）提出并归口。

本文件起草单位：中国标准化研究院、浙江工商大学、江苏大学、中国茶叶学会、四川郎酒股份有限

公司、北京工商大学、中国烟草总公司西南烟叶样品中心。

本文件主要起草人：史波林、钟葵、田师一、邹小波、汪厚银、刘栩、沈毅、张迪、张宁、邱哗、崔莹、

刘龙云、张璐璐。

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感官分析方法学平衡不完全区组设计

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