2 酶分析和总结.docx

生物化学第五单元

生物化学第五单元

酶化学习题答案

一、名词解释

1、单体酶：由一条多肽链构成的酶称为单体酶。

2、寡聚酶：由多个亚基以非共价键聚合成的酶称为寡聚酶。

3、酶的必需基团：酶分子中与酶的活性密切相关的基团称为酶的必需基团。

4、酶的活性中心：必需基团在酶蛋白一级结构上可能相距甚远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物。这一区域称为酶的活性中心或称活性部位。

5、酶原激活：酶原在一定条件下被水解掉部分肽段，并使剩余肽链构象改变而转变成有活性的酶，称为酶原的激活。

6、同工酶：是指能催化相同化学反应，但酶分子的组成、结构、理化性质乃至免疫学性质或电泳行为均不同的一组酶。

7、辅酶：与酶蛋白的结合较疏松，可以用透析或超滤的方法除去之。

8、多酶复合体：由代谢上相互联系的几种酶聚合形成多酶体系称为多酶复合体。

9、立体异构专一性：一种酶仅作用于立体异构体中的一种，而对另一种则无作用，这种选择性称为立体异构专一性。

10、酶抑制剂：凡能使酶活性下降而不引起酶蛋白变性的物质，统称为酶的抑制

剂。

二、填空

1、结合酶类必须由（酶蛋白）和（辅因子）相结合后才具有活性，前者的作用是决定酶的促反应的专一性，后者的作用仅在反应中参与传递氢原子、电子或某些基团的作用。

2、酶促反应速度V达到最大速度Vmax的80%时，底物浓度[S]是Km的（4）倍；而V达到Vmax的90%时，[S]则是Km的（9）倍。

3、（竞争性）抑制剂不改变酶促反应的Vmax，而（非竞争性）抑制剂不改变酶促反应的Km值。

4、完全由蛋白质组成没有辅助因子的酶是（单纯酶），如脲酶、蛋白酶和淀粉酶等；酶蛋白分子由一条多肽链组成或虽由多条肽链组成但肽链间通过二硫键相连构成一个共价整体，大多催化水解反应，这样的酶是（单体酶）。

5、乳酸脱氢酶是（4）聚体，它由H和M两种亚基组成，有（5）种同工酶，其中

LDH1含量最丰富的是（心肌）组织。

6、L-精氨酸酶只能催化（L-精氨酸）的水解反应，这是因为该酶具有（立体异构）专一性。

7、酶的催化机理主要是大大降低反应的（活化能），不改变反应的（平衡点）。

8、酶的专一性包括（绝对）特异性，（相对）专一性和立体异构专一性。

9、Km值等于酶促反应速度为最大速度（一半）时的（底物）浓度。

10、可逆性抑制中，（竞争性）抑制剂与酶的活性中心相结合，（非竞争性）抑制剂与酶的活性中心外必需基团相结合。

三、判别正误

（?）1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。

（×）2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。

（?）3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。

（?）4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。

（×）5、一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应的蛋白质都是酶。

（?）6、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。

（?）7、酶活性中心是酶分子的一小部分。

（×）8、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。

（?）9、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。

（×）10、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。

（×）11、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。

（?）12、当[S]>>Km时，v趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。

（?）13、作为一种酶激活剂的金属离子也可能作为另外一种酶的抑制剂。

（×）14、别构酶常是系列反应酶系统的最后一个酶。

（×）15、酶是一类特殊的催化剂，可以在高温、高压等剧烈条件下进行催化反应。四、单项选择

1、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是（C）

形变底物与酶产生不可逆结合

酶与未形变底物形成复合物

酶的活性部位为底物所饱和

过多底物与酶发生不利于催化反应的结合

2、米氏常数Km可以用来度量（A）

A.酶和底物亲和力大小 B.酶促反应速度大小

C.酶被底物饱和程度 D.酶的稳定性

3、下列关于辅基的叙述（D）是正确的。

是一种结合蛋白质

只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递

与酶蛋白的结合比较疏松

一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开

4、酶促反应中决定酶专一性的部分是（A）

A.酶蛋白 B.底物 C.辅酶或辅基 D.催化基团

5、下列关于酶的国际单位的论述（A）是正确的

一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1 oL底物转化所需的酶量

一个IU单位是指在最适条件下，每秒钟催化lmoL产物生成所需的酶量

一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1moL底物转化所需的酶量

一个IU单位是指在最适条件下，每秒