消化系统功能原理.ppt

教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库消化系统的功能原理消化系统的功能原理第*页/共8页消化系统的功能第*页/共8页一、口腔内消化1、唾液的作用①化学性消化作用；②对口腔起清洁和保护作用；③湿润口腔，利于说话与吞咽；④溶解食物引起味觉。2.咀嚼和吞咽牙齿的咬切和研磨，舌的搅拌，使食物与唾液混合，形成食团，便于吞咽。吞咽是把口腔内的食团经咽和食管送入胃的过程。消化系统的功能原理第*页/共8页二、胃内消化1.盐酸的主要生理作用：①激活胃蛋白酶原，并提供分解蛋白质所需要的酸性环境；②杀死进入胃的细菌；③进入小肠后，引起胰泌素、胆囊收缩素等激素的释放；④有利于小肠对铁和钙的吸收。2.胃蛋白酶原：能水解食物中的蛋白质。3.粘液：具有润滑作用，能保护胃粘膜免受粗糙食物的机械性损伤。4.内因子：由壁细胞分泌，促进维生素B12的吸收。消化系统的功能原理第*页/共8页4.胃的运动①容受性舒张：以利于胃容纳食物。②蠕动：磨碎固体食物；促进食物与胃液混合；将食糜从胃体向幽门部推进，并排入十二指肠。③紧张性收缩：对维持胃的位置与形态及促进化学性消化具有重要的生理作用。消化系统的功能原理第*页/共8页三、小肠内的消化1.胰液作用①碳酸氢盐：为小肠内多种消化酶的活动提供最适pH环境，并中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免遭强酸的侵蚀。②水化合物水解酶：胰淀粉酶(水解淀粉、糖原和大部分其他碳水化合物为双糖和少量的三糖。③脂类水解酶：胰脂肪酶分解中性脂肪。④蛋白质水解酶：分解蛋白质。消化系统的功能原理第*页/共8页2.胆汁作用促进脂肪的消化和吸收，促进脂溶性维生素（A,D,E,K）的吸收，防止胆固醇沉积。3.小肠液作用起润滑作用，并保护十二指肠粘膜免受胃酸侵蚀，消化作用，稀释肠内消化产物，使其渗透压降低，有利于消化和吸收。消化系统的功能原理第*页/共8页4.小肠的运动①紧张性收缩：保持其基本形状，是其他形式运动的基础。②分节运动：使消化液与食糜充分混合，有利于消化酶对食物进行消化；使食糜与小肠壁紧密接触，促进消化分解产物的吸收；挤压肠壁，促进血液和淋巴液回流。③蠕动：是由小肠的环行肌和纵行肌由上而下依次发生的推进性收缩运动。使受分节运动作用过的食糜到达一个新的肠段，再继续开始分节运动。消化系统的功能原理第*页/共8页四、大肠的功能①吸收肠内容物中的水分和电解质，参与机体对水、电解质平衡的调节；②对食物残渣进行加工，形成粪便并暂时贮存；③吸收由大肠内某些细菌合成的维生素B复合物和维生素K。消化系统的功能原理教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库教育部老年服务与管理专业教学资源库