【高中历史】从食物采集到食物生产+课件+高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.pptxVIP

食物生产与社会生活第一单元

选必二第一单元第1课从食物采集到食物生产

课程标准①知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；②知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。本课重点

本单元时间轴

人类早期的生产与生活壹

一、人类早期的生产与生活1.采集与渔猎时代食物来源人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。生产工具、方式人们使用木、骨和石等材料制作的工具，从事采集和渔猎；。生活方式在一定地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖，烧烤食物。女性地位女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。从图中可以看出早期人类的哪些生活特征？

一、人类早期的生产与生活2.原始农耕和畜牧的出现（1）原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。（2）时间：大约1万年前，原始农耕和畜牧出现。中国农耕：黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。（南稻北粟）畜牧：距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来河姆渡居民也饲养猪和狗。美洲农耕：中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。畜牧：距今约6000年前，南美洲的印第安人驯化了骆马。西亚农耕：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。畜牧：距今约9000年前，西亚的人们已经开始饲养绵羊和山羊。

一、人类早期的生产与生活2.原始农耕和畜牧的出现（3）意义：①物质基础（生产力）：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。A.人类开始从食物采集者转变为食物生产者。B.生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。C.农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》

一、人类早期的生产与生活2.原始农耕和畜牧的出现（3）意义：②生活方式：A.人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》在小麦生长特别茂盛的地方，猎物和其他食物来源也丰富，于是人类部落逐渐能够放弃四处流浪的生活方式，在某地住上一个季节，甚至就形成永久聚落。一开始，他们可能待上大约4个星期来收获小麦。等到过了一个世代，小麦数量和面积大增，于是他们得待上5个星期，接着就是6个星期、7个星期，最后终于形成永久的村落。在整个中东地区，都能够发现这种定居下来的证据，特别是在黎凡特地区（Levant，指地中海东部沿岸及岛屿）更是常见。——尤瓦尔·赫拉利《人类简史》

一、人类早期的生产与生活2.原始农耕和畜牧的出现（3）意义：B.随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动。（社会分工）C.原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。③文化科技：A.天文历法发展较快；B.数学和其他相关学科也逐渐发展起来。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。人类从事农耕和畜牧后，才可能比较稳定地获得较丰富的食物来源，而且第一次有可能生产出超过维持劳动力所需的食物并储存它。这使得人口得以较大的增长，并可使一部分人去从事维持生存意外的活动，从而产生新的社会分工和物品的交换，还使某些人有可能积聚财富。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》

一、人类早期的生产与生活思考点:与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化?(思路引领:可以从人与自然关系的变化、食物结构的变化、生产方式的变化、经济形态的变化、社会组织的变化等角度去思考。）1.人与自然关系：从攫取经济转变为生产经济，从被动适应自然到主动生产自己需要的产品，改变了纯粹依赖自然资源的状况。2.食物结构：除了采集果实和猎取动物之外，人类开始食用自己生产的粮食和饲养的动物。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件。3.生产方式:主要是由原来流动的采集狩猎变为相对固定在一个地区的农业生产。4.经济形态:农业的产生改变了