星巴克咖啡市场调查报告.doc

20846《市场营销调研》报告

北京地区星巴克消费者满意度调研报告

北京农学院经管学院市场营销专业

邢〕

〔北京市昌平区回龙观镇北农路7号102206〕

二零一一年五月

TOC\o1-3\h\z\u1.执行总结 3

研究内容 3

研究方法与研究设计 3

研究方法 3

研究设计 3

主要研究结果 3

分析消费者满意度 3

分析星巴克咖啡消费者行为 3

研究结论 4

咖啡产业研究 4

效劳质量研究 4

参考对策与建议 4

咖啡产业建议 4

效劳质量建议对策 4

2.调研相关背景 4

选题目的与意义 4

研究问题的类别 4

3.研究方法 5

理论根底 5

研究假设 5

4.研究设计 5

研究设计类型 5

调研目的： 5

数据收集情况 5

5.调研结果分析 6

分析工具与方法 6

行业或竞争概况 6

主要调研结果 6

消费者满意度调研结果 6

5.3.2消费者行为调研结果 7

6.主要研究结论 7

消费者满意度研究结论 7

消费者行为研究结论 7

7．参考对策与建议 8

消费者满意度对策建议 8

消费者行为对策建议 8

8.研究局限 8

1.执行总结

研究内容

星巴克〔Starbucks〕是美国特种咖啡的零售商，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。［1］

中国大陆，在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店

对北京地区星巴克消费者满意度及消费者购置行为进行了相关的市场调查

研究方法与研究设计

研究方法

用问卷进行测试，随消费者满意度调查意图设计问卷内容。涉及理解、记忆、对产品的印象、评价、意见、购置频率、购置习惯、购置意图等方面。

研究设计

本着灵活多变的调研宗旨进行探索性测试，发现消费者的新想法以及新观点

主要研究结果

分析消费者满意度

分析消费者对于星巴克咖啡价格、品质、效劳、外观设计、环境及品牌文化的满意程度

分析星巴克咖啡消费者行为

分析数据：如购置习惯、购置动机、购置频率后得出消费者行为研究结果

研究结论

咖啡产业研究

消费者对于星巴克咖啡产品品质、品牌文化及用餐环境满意程度较高。对于星巴克咖啡产品的消费动机多为休闲、娱乐。

效劳质量研究

消费者对于星巴克咖啡产品价格及效劳满意程度一般

参考对策与建议

咖啡产业建议

在咖啡品牌文化及相关产业稳固领导者地位，继续向前

效劳质量建议对策

效劳质量与产品质量起头并进，不打价格牌，用品质与效劳赢得消费者

2.调研相关背景

选题目的与意义

就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验，在忙碌的都市生活中何等令人向往！星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向效劳，在由效劳转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的“咖啡宗教”

针对咖啡文化在中国近年来的广泛传播以及北京国际化大都市地位的日渐显现，我对于星巴克在于北京市场的得消费者满意度进行了相关的调研，汇总并分析数据从而对于现今的星巴克状况进行总结并改良以及未来的市场开展趋势做出正确预估

研究问题的类别

星巴克咖啡消费者市场反应

3.研究方法

理论根底

使用和态度测试〔UsageandAttitudeStudy〕是测量消费者在各种市场动因作用下的实际消费行为的方法，可以了解消费者的品牌认识程度、购置率、对产品、广告促销的态度等。能为市场推广、市场评估、策略调整提供重要的参考。而UA涵括的内容比拟全面，譬如涉及品牌形象研究、满意度研究、品牌优劣势研究、品牌忠诚度研究等，所以也可以将某几项内容作独立专项研究。［3］

研究假设

消费者对于星巴克产品购置度较低，价格因素为主要购置障碍

其独特的品牌文化对于整体市场会有一定程度的影响

4.研究设计

研究设计类型

探索性调研

预测未来星巴克的消费者市场变化趋势及影响因素

调研目的：

主要了解消费者在社会文化、购置行为、购置习惯等方面的影响因素及导致消费者不满意的本质因素

4.3数据收集情况

．数据来源〔出版物、收集时间、地点范围等〕

采取问卷留置法收集原