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食品包装案例分析

包装，不仅仅是一个美丽的外壳，作为食品的贴身衣物，它的平安性将直接影响到食品的质量，不合格的食品包装往往会在使用过程中给人体造成不良的影响。更严重者，甚至会威胁到人们的生命。“民以食为天，食以质为先”，食品包装平安的问题已日益成为了社会各界普遍关注的焦点，食品包装平安已成为国家、企业和消费者最关心、最直接、最现实的利益问题。

接下来，笔者将通过几个案例来对食品平安进行相关的分析。

案例一：废光盘制成毒奶瓶

废光盘制成毒奶瓶

2006年4月29日，河北省石家庄市现代小商品市场发现劣质婴儿奶瓶，有害化学物质“酚”含量超国家标准近两倍。酚在遇热、盛放酸性食物或饮料时，很容易析出，孩子喝下后很难排出体外，会破坏肝、肾细胞，影响生长发育和身体功能。后经调查，毒奶品是浙江省慈溪市一些塑料加工厂将废气光盘粉碎后用硫酸进行漂白成“回料”，卖至义乌一些“奶瓶厂”用来声场婴儿奶瓶。

评析：如果按照西方国家的标准来看，我国的奶瓶几乎没有什么合格的，那些所谓不是毒奶瓶的奶瓶也存在着很多的问题，比方奶瓶上的彩色标签会释放重金属元素危害到儿童健康，这些在花花绿绿的奶瓶在欧洲国家都是禁止生产的，他们更提倡使用玻璃奶瓶。婴幼儿食品用品市场的混乱现象无不在提醒我们，要尽早立法通过婴幼儿食品用品国家平安标准，让我们的下一代免受毒害。

小常识：如何正确选购婴儿奶瓶

〔1〕要选择信誉度高的品牌

〔2〕选择玻璃瓶的奶瓶更平安

〔3〕尽量不要购置颜色好看的奶瓶，里面会有许多化学成分，对儿童的身体不利

案例二：雀巢液态奶深陷包装污染被召回

全球著名食品和饮料公司瑞士雀巢食品集团，在欧洲四国同时召回一批共3系列的婴儿液态牛奶，原因是牛奶在制造过程中被包装盒油墨中的化学物质丙基噻吨酮(ITX)污染。至于为何发生包装盒油墨污染牛奶的情况，雀巢将牛奶受污归咎于多年的合作商——瑞典利乐包装。

评析：要对包装的原材料从源头进行严格的筛选和管理。含有ITX的UV印墨是一种普遍使用的印刷技术，目前广泛应用在各种食品企业中。这种技术可以使包装看起来光泽更好，更有吸引力。可是我们不能靠精美的外表来吸引消费者，却将消费者的健康权狠狠地泡在了脑后。液态奶的平安问题，是每个消费者必须面对的，更是每个生产厂家必须解决的，我们应该寻求一种新的原材料来解决包装污染的问题，这是对消费者负责，也是对企业自己负责。

小常识：如何正确选购液态奶

〔1〕不要被精美的外观迷惑了眼球，可以选择包装简单的液态奶；

〔2〕看清生产日期，时间太长的话里面的东西也可能收到包装的污染而变质；

〔3〕尽量挑选口碑好的商品。

雀巢液态奶深陷包装污染

案例三：啤酒瓶爆炸致男子眼睛失明

啤酒瓶爆炸事件屡屡发生

丁文超在焦作市中站区许衡广场开了一家餐馆，销售某公司生产的啤酒。2007年6月24日，丁文超在给顾客拿啤酒时，啤酒瓶突然发生爆炸，将其左眼炸伤。深入中展区人民医院和焦作市五官医院等多家医院共计38天治疗，丁文超的左眼还是没有抱住，最终导致了失明。经鉴定，丁文超伤残程度为七级。

评析：由于啤酒瓶自身的质量问题，导致啤酒瓶爆炸的事件屡屡发生，给人们身心健康带来了痛苦和危害，重者甚至造成了终身残疾，对于啤酒瓶的质量我们应该加以重视。首先可以在工艺方面进行改良；其次要在检测方面严格把关，防止不合格产品的出厂；再此要注意运输问题，尽量防止发生碰撞，形成爆炸隐患；最后要注意啤酒瓶的回收利用，防止啤酒瓶的重复使用。

小常识：如何防止啤酒瓶爆炸

〔1〕购置啤酒的途中或者饮用时要轻拿轻放，防止剧烈地摇晃和撞击，同时防止强烈的光照；

〔2〕在喝酒时不要将没有开启的瓶装啤酒放在餐桌或者离人较近的地方，以免被人打翻导致爆炸；

〔3〕防止高温，温度过高会引起爆炸

案例四：食品包装袋竟是垃圾站回收品

3月10日，一家经营假冒伪劣食品的黑食品厂，被郑州市管城区检察院以涉嫌假冒注册商标罪批准逮捕了。据案件主办检察官披露，这家黑食品厂生产的伪劣麻辣小食品，主要卖给了学校旁边的小食品店，而恐怖的是，食品的外包装袋是从废品收购站回收过来的。其平安卫生堪忧。

评析：一些不法食品生产厂商，为了节约包装本钱，而采用价格低廉的废弃包装，其卫生状况是十分糟糕的。不仅不能起到保护食品不受污染的作用，甚至还会含有转移到食品里的不平安物质。我国最新出台的《食品平安法》对食品包装提出了严格要求，生产食品包装必须要有批号才能生产，另外，食品在包装过程中的卫生状况也做了严格的要求。随着社会对食品平安的重视，食品包装的平安也越来越受到重视。

小常识：如何选择卫生的小食品

〔1〕选择正规的厂家生产的食品，不要购置“三无”产品；

〔2〕食品外包装一般都有QS标识，这是国家对食品包装强制实行的标准；

〔3〕正规厂家生产的食品包装一般质地好，油墨清晰。而一