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2024年火锅行业海底捞分析报告：不破不立，征程再启.pdf

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    一、火锅行业：优质餐饮赛道，市场空间广阔5

    （一）行业概况：底蕴丰厚的“大行业”，火锅品牌商位于价值链核心5

    （二）市场规模：餐饮市场回暖，火锅为中餐市场规模最大赛道6

    （三）行业特质：高标准化打开连锁拓展空间，品类势能较为强劲8

    （四）竞争格局：低集中度的红海赛道，海底捞为行业龙头10

    二、公司概况：火锅行业龙头，蓄力调整再启航13

    （一）发展历程：三十年砥砺前行，铸就中式餐饮标杆13

    （二）股权结构管理层：

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