《化学与健康》单元测试3.docVIP

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化学与健康

第三节远离有毒物质

课后达标训练

【基础达标】

1.近年来，建筑装潢装饰材料进入家庭。调查发现，经装修的居室中有装潢装饰材料缓慢释放出的化学物质浓度过高，影响人体健康。这些化学物质中最常见的是()

A.CO B.SO2

C.甲醛等有机物蒸气 D.臭氧

2.“吸烟有害健康”。我国政府规定：从2010年5月1日起，公共室内禁止吸烟。烟草燃烧释放的有害物质中，能与血红蛋白结合引起中毒的是()

A.尼古丁 B.一氧化碳 C.焦油 D.甲醛

3.人误服重金属盐中毒后，为了减轻毒性，可服用下列物质中的()

A.水 B.食盐水 C.鸡蛋清 D.肥皂水

4.学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是()

A.含有碳元素的化合物都属于有机化合物

B.人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取

C.应该禁止使用食品防腐剂

D.霉变的食品和超过保质期的食品不能食用

5.使用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是()

A.添加大量防腐剂的肉类制品

B.添加工业明胶的老酸奶、果冻

C.用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡的海鲜

D.包装袋中充入氮气的食品

6.最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是()

A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好

7.某综合实践活动小组在调查市场时发现下列现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是()

A.海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐

B.海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜

C.大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂

D.蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封

8.2012年5月，广州某果蔬批发市场检出来自某地的“甲醛白菜”(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜)。甲醛(HCHO)有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性。

(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的________性质。

(2)食品安全至关重要。根据以上信息，食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害。请你提出一条合理的建议：_______________________________________

__________________________________________________________________。

9.国家卫生部规定：自2011年5月1日起，室内公共场所禁止吸烟。香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手，试回答下列问题：

(1)在一氧化碳、尼古丁和焦油三种物质中，属于无机物的是_____________

_________________________________________________________________。

(2)尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的一个分子中，C、H、N三种原子的个数之比为________(填最简整数比)。

(3)尼古丁中，C、N两元素的质量之比为________(填最简整数比)。

(4)下列说法中，不正确的是____________(填写下列各项的序号)。

①吸烟会产生依赖性

②焦油能诱发细胞病变

③被动吸烟无害

④生活中应远离有毒物质

【知能提升】

1.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是()

2.物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑，如不法商贩用硫酸铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康；而在游泳池中通过加入适量的硫酸铜，则能起到消毒杀菌作用。下列叙述中，错误的是()

A.铜离子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康

B.用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡

C.铁制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质

D.若误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治

3.食品安全问题已引起人们广泛关注。下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的是()

A.利用地沟油制售食用油

B.在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氮量

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