微生物学微生物的新陈代谢.ppt

*li*（1）同功酶调节同功酶：指催化相同的生化反应，但酶蛋白分子结构有差异的一类酶。在一个分支代谢途径中，如果分支点以前的一个较早的反应是由几个同功酶所催化，则分支代谢的几个最终产物往往分别对这几个同功酶发生抑制作用。（2）协同反馈抑制指分支代谢途径中的几个终产物同时过量时才能抑制共同途径中的第一个酶的活性。第149页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*（3）增效反馈抑制任何一个终产物单独过多时，只部分地抑制第一个酶的活性，几个终产物同时过多时，可引起强烈抑制，其抑制程度大于各自单独存在时抑制作用的总和。（4）累积反馈抑制每一分支途径的终产物按一定百分率单独抑制共同途径中前面的酶，所以当几种终产物共同存在时，它们的抑制作用是累积的。第150页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*（5）顺序反馈抑制通过逐步有顺序的方式达到的调节，称为顺序反馈抑制。如图：当E过多时，可抑制C→D，这时由于C的浓度过大而促使反应向F、G方向进行，结果又造成了另一末端产物G浓度的增高。由于G过多就抑制了C→F，结果造成C的浓度进一步增高。C过多又对A→B间的酶发生抑制，从而达到了反馈抑制的效果。这种通过逐步有顺序的方式达到的调节，称为顺序反馈抑制。第151页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*2、反馈抑制的机制——酶分子水平上的调节反馈调节是的在酶分子水平上的一种代谢调节，是通过酶的结构的变化来改变酶的活性。如：变构酶调节：这是反馈调节的主要机制，通过酶分子构象的变化来改变酶的活性。终产物酶第152页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*能量代谢分解代谢合成代谢第四节微生物的代谢调节与发酵生产（二）酶合成量的调节调节机制是通过基因水平的改变来调节酶的合成量，进而调节代谢速度。有诱导和阻遏两种调节。特点：1、是一种在基因水平上(在原核生物中主要在转录水平上)的代谢调节。2、与调节酶活性的反馈抑制相比，是一类较间接而缓慢的调节方式。3、其优点则是通过阻止酶的过量合成，有利于节约生物合成的原料和能量。第五章微生物的新陈代谢代谢调节一、微生物的代谢调节二、代谢调节在发酵工业中的应用（一）酶活性的调节（二）酶合成量的调节第153页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*1、酶合成量调节的类型——诱导、阻遏1）诱导调节诱导：凡能促进酶生物合成的现象。组成酶：是细胞固有的酶类，其合成是在相应的基因控制下进行的，它不因分解底物或其结构类似物的存在而受影响。诱导酶：是细胞为适应外来底物或其结构类似物而临时合成的一类酶。诱导物：能促进诱导酶产生的物质称为诱导物，它可以是该酶的底物，也可以是难以代谢的底物类似物或是底物的前体物质。（1）同时诱导即当诱导物加入后，微生物能同时或几乎同时诱导几种酶的合成，它主要存在于短的代谢途径中。（2）顺序诱导即先合成能分解底物的酶，再依次合成分解各中间代谢物的酶，以达到较复杂代谢途径的分段调节。第154页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*2）阻遏调节阻遏：凡能阻碍酶生物合成的现象。在微生物的代谢过程中，当代谢途径中某末端产物过量时，除用反馈抑制的方式来抑制该途径中关键酶的活性以减少末端产物的生成外，还通过阻遏作用来阻碍代谢途径中包括关键酶在内的一系列酶的生物合成，从而更彻底地控制代谢和减少末端产物的合成。（1）末端产物阻遏指由某代谢途径末端产物的过量累积而引起的阻遏。a、直线式反应途径的阻遏产物作用于代谢途径中的各种酶，使之合成受阻遏。如精氨酸的生物合成途径：第155页,共168页，2024年2月25日，星期天*li*b、分支代谢途径的阻遏每种末端产物仅专一地阻遏合成它的那条分支途径的酶。多价阻遏作用：有两种或两种以上的末