冰淇淋店创业计划.pdfVIP

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1、定位

市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背

景相关。

年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁—35岁之间，由于每部分人群的

需求不同，因此仍需要进行细分。12岁—18岁的人群对价格便宜，口感较好的

冰淇淋感爱好；18岁—25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱

好；25岁—35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好。

性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味

多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主。

口味定位：巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群；蓝莓，香草口味

比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。

消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追

求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的

是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生，白领女

性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。__转载自：创业计划书

原文冰淇淋店创业计划书

2、选址

一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街，商场，超市，学校附近（距离学校

不超过1000米），校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场

所。

按地点划分：商业街，商场适合开设价位在25元—50元之间的冰淇淋店；

超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元—25元之间的

冰淇淋店；酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。

按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，

车流量为200辆/小时为最佳。店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超

市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近

能够吸引目标顾客。

按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南

面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习

惯朝右面看（朝东侧看）。

以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。

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开冰淇淋店所需的条件与相等规模的`饭馆差不多，面积从10平米到80平

都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。

一、顾客以青年白领女性为主：

店铺的面积大约60—80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5—10个

有餐饮业效劳阅历的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金

6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等

等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时分，最好选择高档

写字楼区、文明街、步行街、美食街等位置。

二、中档店：

适宜各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10—50平米，其

中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1—5个员工即可。这类连锁店

第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、

人工、房租、管理、设备都比拟昂贵，员工培训也比拟复杂，但是原资料的价钱

较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置接近超市、社区、

市场、学校比拟好。

三、微型店：

是临街外卖，不设堂食座位，因此只需求大约2—4平方米放置设备即可，

雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需求2—5平米，

包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。

位置最好在超市、市场、学校左近。

由于连锁加盟店的笼统一致包装，为了坚持竞争力，您在选择加盟品牌时，

也需求思索自己这家店在整个连锁系统中的位置。假设在您所在的城市不大，并

且曾经有了超越5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。

开一家冰淇淋店需求的设备和原料：

必备设备：冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机

（最小40公斤的）、冰柜各、保鲜柜或保鲜任务台、电磁炉等设备各一台；另

备有炸炉和微波炉（凡做饮食生意务须具有）

可选设备：冷热饮机、雪融机、现调机、爆米花机、香肠机、分杯器、雪糕

皮机

另需有关的工具和器皿：如：雪克杯