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酱酒酿酒知识培训课件;目录酱酒概述酿酒原料与工艺发酵;01酱酒概述;酱酒是一种以高粱为主要原料，经;酱酒的起源可以追溯到古代，经过;酱酒市场持续繁荣，消费者对于高;02酿酒原料与工艺;选用颗粒饱满、无病虫害、淀粉含;高粱→破碎→润粮→蒸煮→摊凉→;保持传统固态发酵、固态蒸馏的酿;03发酵过程与控制;将糖转化为酒精和二氧化碳，是发;温度控制根据酵母菌的生长和代谢;预防措施保持发酵环境卫生，定期;04蒸馏技术与设备;蒸馏原理利用液体混合物中各组分;蒸馏设备的结构与操作蒸馏设备结;010204提高蒸馏效率的方法;05陈酿与勾兑;原理陈酿是指将新酿造的酒存放在;勾兑的技巧与艺术勾兑是将不同年;VS陈酿可以使酱酒的风味更加醇;06品评与鉴赏;观色闻香尝味定格品评的方法与标;了解酱酒的历史文化掌握品鉴术语;通过品评和鉴赏，选择优质的高粱;07市场营销与推广;市场定位与目标客户分析市场定位;营销策略制定根据目标客户和市场;03渠道拓展积极开拓销售渠道，;感谢观看THANKS
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