2023年贡米之乡产业发展情况.pdfVIP

2023年高远农业贡米产业进展状况

总体概况：坪天贡米产于重庆市云阳县双土镇坪东、营鹤两村，方圆约5.6

平方公里。当地所产水稻颗粒饱满，稻米晶莹透亮，洁自如玉，具有煮粥鲜稠味

美，人口即化；蒸饭油亮适口，食味醇香，养分丰富的特点。坪天地处双土镇西

南，有着得天独厚的土壤、水源和光照条件，优良的农业原生态环境使坪天贡米

脱颖而出，传承至今。

1、坪天贡米溯源

坪天贡米历史悠久，相传先秦战国楚王东王公，驻军坪天设坪天县，其熊氏

县令将坪天大米进贡朝廷，食其米饭，只觉入口醇香，香甜可口，回味无穷，楚

王食后赞美不已，并责令县令开垦农田进展种植面积，并令每年迸贡。坪天后

人为感谢东王公，在坪东建东王庙祭拜，历时数千年香火不断，直到文化大革命

“破四旧”才撤除该庙。坪天贡米由此扬名。

2、坪天贡米原产地自然条件

坪天地处云阳县双土镇镇西南端，为双土镇、南溪镇、洞鹿镇交界处，距云

阳县城76公里，有耕地近12023亩，其中水田8000亩，涉及2个建制村，分别为

坪东、营鹤村，有农户1500余户，平均海拔900ｍ，是一个典型的丘陵山区农业

地带。南面均为高山峻岭，其最高的大梁山岭海拔1450.9ｍ，山上苍松翠柏，

浓荫蔽日，流泉不断，景甲一方，气候潮湿，年平均气温21℃，较云阳县城区

要低6～7℃，年平均降水量1500mm，无霜期300天，雨量充分，四季清楚，光

照充分，昼夜温差大，格外有利于稻米灌浆结实和养分物质的积存。坪天还有着

得天独厚的土壤、水源条件。其土壤为淡黄色砂性土壤，应为几千年演化而成，

成土母质内富含硅、磷、钙、钾、铁、硒、铜、锌等植物养分元素，养分指标极佳

。浇灌水源为四周大梁山流下来的山泉水和山坪塘水，水质清亮无污染，且含有丰富

的矿物质，入口甘甜、清爽宜人。水田周边山地森林植被繁茂，小气候环境条件优异

。这方清水沃土，孕育出品质独特优良的坪天贡米，令其生生不息。

3、坪天贡米的品质特色

坪天贡米传承甚久，为进一步提高其米质，我地始终在全县之先推广优质稻良

种。现选用的水稻品种多为中熟优质高产水稻品种，近年来引进的夜香优〔丝苗

〕，生育期在130至150天左右，产量400－500kg／亩.该品种在坪天种植，

2023年和2023年都具有养分生长旺盛，分蘖力强、茎粗叶茂、米质优良的特性。

农业农村部谷物及制品质量监视检验测试中心检测指标显示，坪天贡米糙米率

76.2％，精米率67.7％，整精米率66.7％，垩白粒率9.0％，垩白度1.4，

透亮度２级，米质完整性好，韧性强，根本不见碎米粒和杂色米粒。直链淀粉

〔干基〕18.6％，碱消值7.0级，水分含量≤14％，胶稠度59ｍｍ，食味品

质≥93分。饭粒米质软而不粘，芳香适口。隔餐不糊化，不返生，稻谷、稻米

和蒸煮时均有浓郁的芳香味。据检验，坪天贡米蛋白质含量6.86％，富含人体

所需18种氮基酸，含量达6.21％.同时还含有多种维生索和钙、铁、锌、硒等

多种有益人体安康的微量元素。由于生产区域气候优异，生态良好，病虫害发生

稍微，故坪天贡米生产环节极少使用农药，是名符其实的无公害绿色食品。

一、2023年贡米产业进展进展

〔一〕基地建设：营鹤村为坪天贡米的原产地，近年来镇政府致力于坪天贡

米的品牌保护、宣传和推介工作，把进展坪天贡米作为农业经济支柱来抓。2023

年引进云阳县高远农业开发进展优质大米开发；高远农业在品牌争创的同时，加

大坪天贡米的标准化建设力度，不断改进品种，大力实施优质稻工程，屡次邀请

重庆市农业科学院姚雄博士到实地考察和调研。使坪天贡米这一传统农业得以接

驳现代农业科技，在品种的选定和培育以及生产过程的标准化都取得科学指导，凸

显工程与产业、区域经济的对接趋势更加显著，促进科研成果转化应用。高远农

业公司还成立了专业合作社。合作社为宽阔贡米种植户供给稻种、肥料、技术、

病虫害防治以及产前产中和产后优质效劳，在生产过程严格遵守中国良好农业标

准GAP认证标准，坪天贡米绿色食品申报工作也正式启动。经过努力，坪天贡米种

植面积逐年增加。为保证坪天贡米的质量和特色，提升在国内外市场的知名度和

竞争力，打响坪天贡米这一大米品牌，2023年高远农业依据本地地理、气候条

件，建立700亩的坪天贡米生产基地。高远农业在合理规划进展，标准生产体系

，加强技术指导等方面进一步加强力气。同时，拨出专款用于坪天贡米种植的肥

料、农药；对种