调酒师技能培训课件.pptx

调酒师技能培训课件;目录contents调酒师职业;调酒师职业概述01;调酒师定义调酒师是专门负责调制;随着人们生活水平的提高和消费观;团队合作能力调酒师需要与同事和;酒类知识与鉴赏02;酒类分类及特点介绍蒸馏酒通过蒸;如曼哈顿、马天尼、帕拉多克斯等;酒类品鉴方法及评价标准观察酒液;调酒技巧与实践03;摇酒器调酒匙过滤器量杯基本调酒;如曼哈顿、马天尼等，演示原料配;指导学员正确使用调酒工具，练习;顾客服务与沟通技巧04;分析顾客需求根据顾客的需求，推;认真倾听顾客的需求和意见，给予;认真倾听积极解决记录和总结寻求;酒水管理与成本控制05;根据酒水需求计划，选择合适的供;预算控制制定酒水采购预算，明确;制定酒水调制标准操作流程，确保;安全卫生与法律法规遵守06;酒类专卖法规掌握酒类专卖法规，;03防火防爆措施了解并掌握防火;123调酒师需保持良好的个人卫;总结回顾与展望未来07;关键知识点总结回顾酒类知识学员;学员甲01“通过这次培训，我深;第二季度第一季度第四季度第三季;THANKS感谢观看