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化学与生活考点归纳
化学与生活考点归纳
主题1化学与健康
一、了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物，知道它们对人体健康的意义:BⅠ
人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水。糖类和油脂提供人体所需的大部分能量，蛋白质主要用来组成人体组织，而维生素等微量营养素在整个新陈代谢过程中发挥着重要作用。
二、了解氨基酸和蛋白质在组成、结构、性质等方面的特点:B
知道人体必需的几种常见的氨基酸:A
知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸:A
1．蛋白质:蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成。
蛋白质的性
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