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(试题)考核农产品食品检验员四级试题及答案
一、单选题(80题)
1.罐头食品淀粉的测定,有()和酸水解法两种方法
A.酶水解法B.碱水解法C.重量法D.液相色谱法?
2.直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠,硝酸银标准溶液的浓度为()mol/L
A.0.01B.0.05C.0.1D.0.5?
3.职业纪律是最明确的职业规范,它以()方式规定了职业活动中最基本的要求
A.道德规范B.规章制度C.行政命令D.方法?
4.食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()
A.溴甲酚蓝B.甲基橙C.甲基红D.次甲基兰?
5.某测量仪器校准证书给出的最大示
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