2023年考核农产品食品检验员四级试题完整版及答案.docx

2023年考核农产品食品检验员四级试题完整版及答案

一、单选题(80题)

1.用于确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官检验方法是（）

A.差别检验B.标度和类别检验C.分析或描述性检验D.三点检验?

2.测量结果的精密度的凹凸可用（）表示最好

A.偏差B.极差C.平均偏差D.标准偏差?

3.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害，在达到预期目的前提下尽可能()在食品中的使用量

A.消退B.增加C.保持D.降低?

4.下列()属于清渍类蔬菜罐头

A.香菜心罐头B.酸黄瓜罐头C.油焖笋罐头D.青刀豆罐头?

5.氧气瓶在使用时要特殊留意，手上、工具