饮品价格培训课件教学.pptx

饮品价格培训课件教学

目录饮品市场概述饮品价格构成因素饮品定价策略与方法价格策略在市场营销中的应用饮品价格管理实践饮品价格培训总结与展望

饮品市场概述01

增长趋势预计未来几年，饮品市场将继续保持稳步增长，其中健康饮品、功能性饮品等新兴市场将成为增长的重要动力。饮品市场规模近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮品市场规模不断扩大，市场销售额逐年增长。市场规模与增长趋势

01健康意识提高消费者越来越注重饮品的健康属性，对低糖、低脂、高纤维等健康饮品的需求增加。02口味多样化消费者对饮品口味的需求日益多样化，喜欢尝试不同地域、不同风味的饮品。03便捷性需求快节奏的生活使得消费者对饮品的便捷性有更高要求，如即饮型饮品、外卖配送等服务受到欢迎。消费者需求特点

饮品市场竞争激烈，国内外品牌众多，市场集中度逐渐提高。目前市场上主要的饮品品牌包括可口可乐、百事可乐、康师傅、统一、农夫山泉等，它们在品牌建设、产品创新、渠道拓展等方面具有优势。竞争格局主要品牌竞争格局与主要品牌

饮品价格构成因素02

水的成本01饮品生产中使用的水的质量和数量对成本有影响。02原材料采购包括水果、茶叶、咖啡、奶类等原材料的采购价格。03添加剂和配料如糖、香料、色素等，用于改善饮品的口感和外观。原材料成本

电力和燃料消耗饮品生产过程中消耗的电力和燃料。设备折旧生产设备随着使用时间的增加而逐渐失去价值。劳动力成本生产线上工人的工资和福利。生产成本

0102运输费用将饮品从生产地运送到销售地点的费用。储存费用在销售地点储存饮品的费用，包括租金、保险和库存管理等。运输与储存费用

销售人员的工资、提成和福利。销售人员薪酬市场推广费用包装和标签费用包括广告、促销、公关等费用，用于提高品牌知名度和吸引消费者。用于饮品的包装材料和标签，以增加产品吸引力和符合法规要求。030201销售与市场推广费用

饮品定价策略与方法03

在饮品的成本基础上加上一定的利润百分比来确定售价。基于饮品的变动成本和预期销量来确定售价，以确保每杯饮品都能带来一定的边际贡献。成本加成定价边际贡献定价成本导向定价法

通过对目标市场进行调研，了解消费者需求和竞争对手的定价情况，从而制定相应的售价。市场调研定价根据消费者的购买心理和需求程度来设定饮品价格，如高品质、高价格的定位策略。消费者心理定价市场导向定价法

根据市场上同类饮品的平均价格水平来设定自己的饮品价格。与竞争对手的价格进行比较，根据自身的品牌、品质、服务等方面的优势来制定有竞争力的价格。竞争导向定价法竞争差异定价随行就市定价

利用消费者对数字的敏感性，将饮品价格设定为带有特定尾数的数字，如9.9元、19.9元等。尾数定价针对追求高品质、高档次的消费者，将饮品价格定得相对较高，以体现其高端、奢华的品牌形象。声望定价通过推出低价或特价饮品来吸引消费者，带动其他饮品的销售。招徕定价心理定价策略

价格策略在市场营销中的应用04

通过直接打折、满减、买一送一等方式吸引消费者购买，提高销量。折扣促销购买特定饮品可获赠小礼品或免费加料，增加顾客获得感和满意度。赠品促销在特定时间段内推出优惠价格，营造紧张氛围，刺激消费者购买欲望。限时促销价格促销策略

价格歧视策略会员价格歧视为会员提供专享优惠和特权，增强会员归属感和忠诚度。数量价格歧视根据购买数量不同给予不同折扣，鼓励消费者多购买。渠道价格歧视在不同销售渠道设置不同价格，满足不同消费者群体的需求。

价格战通过降低价格与竞争对手争夺市场份额，短期内提升销量但可能损害品牌形象和长期利益。价格战略制定合理定价策略，考虑成本、市场需求和竞争对手情况，以维护品牌形象和实现长期盈利为目标。价格战与价格战略

价格稳定性频繁的价格变动可能损害品牌形象，稳定的价格有助于树立可靠的品牌形象。价格定位高价定位体现品牌高端形象，低价定位则强调亲民实惠。价格与质量认知消费者往往将价格与质量挂钩，高价可能意味着高品质，但也需要考虑性价比因素。价格与品牌形象的关系

饮品价格管理实践05

收集同类饮品在市场上的价格信息，了解竞争对手的定价策略。市场调研详细核算饮品的原材料、人工、运输等成本，为定价提供依据。成本分析研究消费者对饮品价格的接受度和敏感度，以便制定合理的价格策略。消费者心理分析价格调查与分析

目标市场定位定价目标设定制定与饮品市场定位相符的定价目标，如追求高利润、扩大市场份额等。价格策略选择根据定价目标和成本分析，选择合适的定价策略，如成本导向、竞争导向或消费者导向。根据市场调研结果，确定饮品的目标市场和消费群体。价格调整机制建立灵活的价格调整机制，根据市场变化和成本变动及时调整价格。价格制定与调整流程

价格监控密切关注市场价格动态和竞争对手的价格变化，及时调整价格策略。渠道管理加强与销售渠道的合作与沟通，确保价