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酒糟的功效是什么?
酒糟
〔《本草拾遗》〕
【异名】甜糟〔《本草拾遗》〕,糟〔《日华子本草》〕,红糟〔《养生必用方》〕,酒醅糟、粕〔《纲目》〕。
【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。
【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同,所含成分亦异,其仅分开酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇,假设经蒸吊烧酒后,则乙醇的含量极少。
【性味】甘辛,温。
①《纲目》:甘辛,无毒。
②《本草求原》:辛,热。
【功用主治】温中,消食,散瘀,止痛。治伤折瘀滞疼痛,冻疮,风寒湿痹。
①《本草拾遗》:主温中冷气,消食杀腥,去草菜毒,润皮肤,调脏腑。
②《日华子本草》:罯扑瘀血,浸洗冻疮,敷蛇、蜂叮毒。
③《纲目》:能活血行经止痛,故治伤折有功。
【用法与用量】内服:炖温。外用:罨敷。
【选方】①治伤折,恶血不散疼痛:酒糟二斤,糯米半斤。上二味相和,酒煮稀稠得所,取出乘温涂患处,外封裹之,日再易。〔《圣济总录》糟米涂方〕
②治鹤膝风:酒醅糟四两,肥皂一个〔去子〕,芒硝一两,五味子一两,砂糖一两,姜汁半瓯。研匀,日日涂之。加入烧酒尤妙。〔《纲目》〕
③治手足皴裂,春夏不愈者:生姜汁、红糟、白盐、猪膏〔腊月者佳〕。上研烂炒热,擦入皴内,一时虽痛,少顷便皮软皴合,再用即安。〔《养生必用方》〕
吃酒糟的好处
能够促进人体血液循环,加快新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。米酒含有大量的β谷固醇,对癌症有预防效果,还有助于前列腺健康,也能降低胆固醇水平。常吸烟的人应多喝米酒。
研究发现,吸烟不仅会直接导致肺癌,还可能导致胃癌。大多数抽烟的人以为尼古丁只会被吸入肺部,殊不知,烟雾也会随着消化道进入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收缩、痉挛,导致胃黏膜出现缺血、缺氧症状。
长此以往,很容易形成胃溃疡,增加胃癌发生的几率。研究人员建议,烟民经常喝一些低酒精含量的米酒,能够促进胃部血液循环,增加胃壁的供血量,有效降低胃病发生几率。
吃酒糟的坏处
酒糟里面有很多的酒的残留,不应该过多的去食用,不然的话很容易造成醉酒的。孩子也是不合适吃酒糟的,这样也会很容易造成孩子醉酒,头晕甚至是呕吐。
扩展资料:
酒糟的药用价值
①治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。〔《良方集要》〕
②治小儿鼻风吹乳肿痛:酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效。〔《刘启堂经验秘方》〕
③治吹乳:薴麻根〔嫩者〕炒,和白酒酿少许,共捣烂,敷患处一日夜。忌食发物。〔《周益生家宝方》〕
④治头风:苍耳子、白芷、谷精草各五钱,川芎三钱,甜酒酿四两。老酒二碗,煎一碗服。〔《妙净方》〕
参照资料来源:搜狗百科——酒酿
参照资料来源:人民网——喝米酒能防胃癌
女性吃酒糟的好处:治痛经
酒糟2汤匙,红糖1勺,带核龙眼肉6粒,打碎的鸡蛋1个,同煮,煮熟即可食用。经前1周服用2-3次,睡前2小时服用,经期可继续服用。
女性吃醪糟的好处:治月经先期
酒糟2汤匙,红糖1勺,玄参10克,煲10分钟后,放入打碎的鸡蛋1个,至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2-3次,睡前2小时服用,经期暂停。
女性吃醪糟的好处:治产后身体痛
酒糟2汤匙,红糖1勺,鸡血藤10克,煲10分钟后,放入打碎的鸡蛋1个,至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2-3次,睡前2小时服用,哺乳期慎用。
酒糟又称米酒糟、糯米酒糟、甜酒酿,是我国的传统食物。女性吃酒糟的好处有哪些?酒糟具有温经活血、滋阴补肾的作用,从中医的角度讲,辅以不同的配料,可治疗痛经、产后身体痛等症。
米酒,又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的食用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品。
米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体汲取,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。
是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。
米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用。
那么,产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢?古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些这样的滋养品可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等
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