面包店创业计划书-面包店创业方案.pdfVIP

面包店创业打算书面包店创业方案

面包店创业打算书(一)

一、工程背景：

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，

市民们更趋于宠爱上街购置成熟的食品，面包不仅便利，

面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到群

众的欢送，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、

居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵抗的

焙烤香味。

面包店由于其便利快捷新颖而受到众多市民的欢送，

近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经

成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升

的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗

旨就是质好新颖，保证面包新颖，味道尽量符合群众口味。

二、可行性分析

1、劣势

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面

包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问

题，无法进展大规模的宣传。

店长营销治理力量(本人为学生，在这方面可能有所

欠缺)

2、优势

本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足宽阔

学生的要求?

能在肯定的时间内有较为稳定的客源

利用课后时间亲自了解客户宠爱的面包糕点种类，客

流量，客户一次性购置力，主要客户分类(妇女/学生，年龄

段)。

三、销售时间、促销手段、效劳等

时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业

员一般有1-2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要

早上和下午各做两批面包，以保证面包新颖。

促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一

批客户(原价的八折左右)

对于一次性超过肯定金额的客户，可以永久打八五

折(会员制度)，可以进展捆绑销售，将不同种类一起销

售。

效劳：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，

听取客人意见改进效劳方式等

四、小店宗旨、目标等

我们供给应消费者新颖、美味的面包，色香味是顾

客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新颖出炉”和

“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决

定将来客源的多少。

卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的考虑因

素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前

提，良好的卫生状况让客人心情舒适，提对小店的正

面评价。

我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有

较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有肯定的比

例。

五、经营环境与客户分析

1、店面地址

面包屋的选址格外重要，有个好的位置，面包屋就

成功了一半。

与有些商店不同，并非全部闹市区就适合开面包屋。

闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择

在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息

一下。消费者会就近选择购置场所，所以普遍认为抱负

的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场四周、公

共汽车站旁等地，还要有肯定消费力量的群体。

按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少

跑到较远地方的面包屋去，所以抱负的面包屋应开在大

型住宅区的出入口、菜市场四周、公共汽车站旁等地，

总之要在生活气息深厚的地方。

2、客户消费行为分析：

1)目标消费群的食用习惯：目标消费群为有肯定消

费力量的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习

惯是，将西点作为早点或夜宵、寻常零食、生日蛋糕等。

2)目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮

月饼等。

3)消费特征：

色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否

“新颖出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而

价格包装并不太重要;

味道和卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的

考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”

至关重要;

讲究便利快捷;在味道和卫生状况且差异不大的状况

下，消费者会就近选择购置场所;所以抱负的面包屋应开

在大型住宅区的出入口、菜市场四周、公共汽车站旁等

地，总之要在生活气息深厚的地方;

崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知

名连锁面包屋，而百货