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食品安全总结

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201*年度上半年邱隘镇食品卫生工作总结

今年来，我镇在上级有关部门的领导下，全面贯彻落实科学发展观，继续开拓奋进，推动科学监管，促进和谐发展，有效规范了我镇食品药品市场秩序，顺利地完成了各项工作和任务。

一、确保春节期间的食品安全

为确保广大人民群众过上欢乐祥和的春节，保障人民群众在节日期间吃上放心食品，维护社会稳定，我站积极开展春节期间食品安全检查工作，做好食品安全查处工作，根据进货帐的登记，严查进售渠道，提高食品安全事故应急响应的时效性和准确性，切实加强春节和“两会”期间的食品安全工作。二、完善和强化食品安全责任意识

春节后，我镇切实加强食品安全责任制，落实和明确了各行政村（社区）的食品安全工作目标责任；先后制订出台了《食品安全工作要点》、《食品安全工作目标管理责任分解落实方案》和《考核内容及评分细则》等一系列规范性文件，使我镇的食品安全工作更加制度化、规范化、科学化。食品责任书已完成16家食品加工企业，行政村签订16份，社区3份，4月份在隐患排查治理的同时已完成所有有关单位的食品责任书签订工作，共计53份。切实提高了各行政村（社区）和有关单位的食品安全工作的责任意识，进一步明确了工作的重点和方法，取得了明显成效。

三、开展食品卫生综合大整治行动

（一）领导重视，明确目标。为保障食品卫生安全，提高我镇各类食品卫生整体质量，于201*年1月底制定了《邱隘镇食品卫生综合大整治实施方案》，针对我镇食品生产经营单位和个体户存在的卫生问题，提出了201*年加强食品卫生综合大整治的工作指导思想，明确工作目标，制定了工作任务和详细的落实措施，有计划地开展各项食品卫生专项整治工作。（二）部门合力，组织严密

此次大行动邱隘镇食安委会同工商、卫生监督、派出所等相关部门近60人，组成3个巡查组和4个督查组，对镇区范围内盛莫路、镇中路、振兴路、青年路等8条道路的周边集中开展了“地毯式”的食品安全整治活动。仅2月份，就督促52家有条件办齐证照却未办理的食品经营单位办齐了证照。（三）打非治源，突出重点

食品安全监督是食品药品监管部门的发展之源，抓好食品安全工作作为搞好食品药品监管工作的突破点，主动出击，利用综合监管、组织协调这一平台，采取多项措施，重点开展进货台帐和索证索票“双百”整治活动。经排查，小食杂店98家，100平方米以上超市6家，农贸市场1家。该镇通过逐家逐户上门宣传、发放台帐、分批培训和上门辅导等措施，扎实推进“双百”工程。目前，镇区98家小食杂店已100％建立了进货台帐制度，进货台帐实现了规范化运作，食品与台帐基本做到一一对应。超市除1家搬迁外，全部建立了索证索票制度。另外，该镇还对15家无照小杂食店和68家无照小餐饮店进行了规范、整顿，彻底解决了无照经营问题。

（四）针对性的开展菜场整治行动

镇政府针对“澳门”老菜场规模小、摊位多、卫生差等情况，按照镇政府的规划布局和人口集聚、交通拥堵和环境污染的趋势，开展邱一村老菜场周边整治和搬迁工作。“澳门”老菜场位于邱隘镇引发路段，由于该区域人口密集、学校集中、交通狭窄，导致垃圾遍地、脏水滞留、交通堵塞。

今年1月份，邱隘镇邱一菜场建设完工，为彻底改变现状，1月5日，邱隘镇召开协调会，布置菜场搬迁工作、整治方案和明确分工。1月6日，在做好菜场搬迁工作的同时，另一方面开展好食品卫生安全检查和巡查工作，以安监、城管、综治等单位，将不合格的食品经营户、露天经营户、流动摊贩等全面整治。从整治工作开始至今，将对该区域开展经常性的巡查工作，防止整治反弹、个别摊贩打游击现象。

四、着力推进食品卫生“五小行业”整治工作针对我镇“五小行业”食品卫生存在的问题，3月份以来，加大了对“五小”行业的整治力度，首先全面掌握我镇“五小行业”分布情况。尔后对掌握的情况进行分类排队，按照基本达标、限期整改、无法达标等分类情况，牵头组织各有关部门，有重点、有目标的进行专项整治。五、重点打击危害食品安全的“黑窝点”

3月27日上午11时，邱隘镇政府接到群众举报，称在镇南社区一处居民房内有人正在非法生产加工肉制品。接到举报后，邱隘镇食品安全委员会立即召集成员单位，以镇安监站、镇工商所和卫生监督二分所立即组成执法小组。下午14时30分执法小组按事先制定的预案展开突击检查。经检查发现，该加工窝点三名工人正在加工处理肉制品，肉制品原料约100公斤，已加工好的成品30余公斤，加工场所设在居民房内，并没有任何的卫生防护设施，卫生脏乱不堪。经进一步核查，该加工点使用的食品添加剂不但是非正规渠道，而且使用量严重超标；加工点没有营业执照、卫生许可证和任何进售货台帐等，实属非法加工。

执法人员责令其立即停止生产，并没收肉制品原料和已加工好的成品130余公斤送住邱隘