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北京科技大学

环境工程

微生物学

董颖博副教授

微生物的生长

测身高/测体重

微生物的生长

如何表征微生物生长

过程呢？

微生物生长的测试和表征方法

1.直接测定法

1)测体积法5)菌丝长度测定法：固体培养

2)显微计数法常用血球计数板基上测丝状真菌

3)干重测定法：细胞培养液离6）细胞堆体积测定法

心或过滤，然后洗涤以除去培7）平板菌落计数法

养基成分，置于干燥箱烘干至8）液体稀释培养计数

恒重后，称重9）粒子计数器法：菌悬液加

4)测菌悬浮液浓度比浊法入对电阻的变化

血球计数板检测细菌数量

1、计数区刻度种

类：

①计数区分16*25

个方格；②计数区

分25*16个方格

2、如何计数：

先测定每个小方格

中微生物数量，再

换算成每毫升菌液

中细胞的数量

比浊法

在一定波长下，测定菌

悬液的光密度，以光密

度(opticaldensity,即OD.)

表示菌量。

2.5

）

升2

毫

/1.5

个实验测量时应控制在菌浓

亿

（1

数

菌0.5度与光密度成正比的线性

活

0

00.20.40.60.81范围内。

OD值

图示假单胞菌OD值和活菌数的关系

分光光度计

平板菌落计数法

取一定体积的稀释菌液，与固

体培养基在其凝固前均匀混合，

或涂布于已凝固的培养基平板

上，保温培养后，出现的菌落

数乘以菌液稀释度，得出原菌

液的含菌数。

间接测定法（生理指标法）

•微生物的生理指标，如呼吸强度、耗氧量、酶活性、生物热等与其

群体的规模成正相关。

•样品中微生物数量多或生长旺盛，这些指标愈明显，因此可以借助

瓦勃氏呼吸仪、微量量热计等设备来测定相应的指标。

瓦勃氏呼吸仪微量量热计

微生物的生长规律

迟缓期(lagphase)：将少量菌种接入新鲜培养基后，

在开始一段时间内菌数不立即增加，或增加很少，

生长速度接近于零，分裂迟缓，代谢活跃。

微生物的生长规律

对数期（exponentialphase）：细胞数增加，代

谢旺盛，以最大的速率生长和分裂，导致微生物数量

呈对数增加，平衡生长代谢活性、酶的活性均高稳定，

大小比较一致，生长速率常数R最大，生活力强。

繁殖代数、生长速率常数、代时

设对数期t1时刻的菌数为x1，经过n次分裂后，t2时刻的菌数为x2。

（1）繁殖代数（n）

x2＝x1·2n