餐饮业促销方案案例.pptx

餐饮业促销方案案例

汇报人：XXX

2024-01-11

促销方案概述

促销方案案例一：打折活动

促销方案案例二：赠品活动

促销方案案例三：会员优惠

促销方案案例四：组合套餐

促销方案案例五：限时抢购

目录

01

促销方案概述

促销目的

通过促销活动吸引更多顾客，增加餐饮产品的销售量。

通过促销活动提高品牌知名度，增加品牌忠诚度。

通过促销活动清理库存，降低库存成本。

通过促销活动推广新产品，提高新产品知名度。

提升销售额

扩大品牌知名度

清理库存

推广新产品

折扣促销

赠品促销

会员促销

联合促销

促销策略

01

02

03

04

通过打折销售吸引顾客，增加销售额。

通过赠送小礼品或赠品吸引顾客，增加销售额。

通过会员优惠和积分奖励吸引顾客，增加回头率。

与其他企业合作，共同开展促销活动，扩大影响力。

长期开展的促销活动，如会员优惠、积分奖励等。

长期促销

在特定时间段内开展的促销活动，如节假日促销、周末促销等。

短期促销

针对特定活动或节日开展的促销活动，如新品上市、周年庆等。

活动促销

在一定时间内开展的促销活动，如秒杀、抢购等。

限时促销

促销时间

02

促销方案案例一：打折活动

根据菜品或套餐的原始价格，直接给予一定的折扣。

直接打折

阶梯式打折

时间段打折

根据消费金额的不同，给予不同的折扣率。

在特定时间段内提供折扣，例如午餐时段或晚餐时段。

03

02

01

打折方式

打折幅度

5%-10%

小幅度折扣，适用于吸引轻度消费者。

10%-30%

中等幅度折扣，适用于吸引中度消费者。

30%以上

大幅度折扣，适用于吸引高度消费者。

通过打折活动吸引更多顾客前来就餐。

客流量增加

通过打折活动刺激消费者增加消费。

销售额提升

通过打折活动提高品牌在市场上的知名度和影响力。

品牌知名度提高

打折效果评估

03

促销方案案例二：赠品活动

赠品应具备实用性，能够满足消费者的日常需求，提高赠品的接受度和使用率。

实用性强

赠品可以与餐饮相关，如餐具、食品等，以增强消费者对餐饮品牌的认知和好感。

与餐饮相关

根据目标受众的喜好选择赠品，能够提高消费者的参与度和满意度。

符合目标受众喜好

赠品选择

邮寄

将赠品邮寄给消费者，方便消费者在家中接收。

现场领取

在餐厅现场设置赠品领取点，消费者在用餐时可以领取。

社交媒体活动

通过社交媒体平台开展赠品活动，鼓励消费者参与互动并分享给朋友。

赠品发放方式

统计赠品活动的参与人数和参与率，了解消费者的参与情况。

参与度

通过调查问卷了解消费者对赠品的满意度和评价，以便改进赠品选择和发放方式。

满意度

分析赠品活动对餐饮销售的影响，包括销售额的提升和客户忠诚度的提高。

销售提升

赠品效果评估

04

促销方案案例三：会员优惠

针对会员提供特定菜品或套餐的折扣优惠，如8折优惠。

会员专享折扣

积分兑换

生日特权

会员推荐奖励

会员消费累积的积分可以兑换餐厅的特色菜品、代金券或其他礼品。

会员在生日当天可享受免费或半价的生日套餐，或获得其他形式的生日礼物。

鼓励会员推荐新客户，推荐成功后，会员和新客户均可获得一定的奖励或优惠。

会员优惠内容

向符合条件的顾客发放会员卡，顾客可在餐厅内出示或刷卡享受优惠。

会员卡发放

通过手机APP或官方网站注册成为会员，享受线上预约、点餐、支付等一体化服务。

电子会员系统

通过短信、邮件或APP推送等方式，及时向会员发送优惠信息、活动通知等。

会员活动通知

在餐厅内设置明显的会员标识，如VIP专区、专属座位等，提升会员的归属感和尊贵感。

会员特权标识

会员优惠实施方式

A

B

C

D

会员优惠效果评估

会员增长率

通过统计新办理会员的数量，评估会员优惠对吸引新客户的效果。

消费额变化

分析会员消费额在实施优惠后的增长或下降趋势，评估优惠对刺激消费的效果。

回头率

统计会员再次光顾餐厅的频率和次数，了解会员优惠对提高顾客忠诚度的作用。

顾客满意度调查

通过问卷调查等方式了解会员对优惠活动的满意度和意见反馈，以便不断改进和完善。

05

促销方案案例四：组合套餐

主食+甜点

提供一份主食搭配一份甜点的套餐，如烤鸡配蛋糕。

主食+饮料+甜点

提供一份主食、一杯饮料和一份甜点的套餐，如披萨配可乐和冰淇淋。

主食+饮料

提供一份主食搭配一杯饮料的套餐，如汉堡配可乐。

套餐组合方式

套餐价格应低于单独购买的总价，以吸引消费者购买。

根据市场调查和竞争对手的价格，制定合理的套餐价格。

考虑成本和利润空间，确保套餐价格具有竞争力。

套餐价格设置

调查消费者对套餐的满意度和反馈意见，了解消费者的需求和期望。

根据销售效果和消费者反馈，调整套餐组合和价格，提高销售业绩。

统计套餐的销售数量和销售额，分析销售效果。

套餐销售效果评估

06

促销方案案例五：限时抢购

周